Vol de Nuit Rosé 2024

Vol de Nuit Rosé 2024

Vol de Nuit Rosé 2024 Øko fra Domaine Le Loup Bleu er en klassisk Côtes de Provence rosé skabt ved foden af Sainte-Victoire bjergene i det sydlige Frankrig. Vinen fremstilles på økologiskdyrkede druer med Grenache som den dominerende sort, suppleret af Rolle, Syrah og Clairette. Kombinationen af højtbeliggende vinmarker, kølige nætter og kalkholdig jord giver optimale betingelser for en elegant og balanceret Provence-rosé. Produktionen er baseret på skånsom vinifikation og naturlig gæring, hvilket understreger vinens autentiske og terroirdrevne stil.

Domaine Le Loup Bleu blev etableret af Sylvie og Marc Dubois, som siden 2012 har arbejdet målrettet med bæredygtig og økologisk vinproduktion i Provence. Navnet “Vol de Nuit” er inspireret af luftfart og den særlige blå time efter solnedgang, hvor landskabet omkring vingården får et næsten magisk udtryk. Vinen lagres sur lie på ståltank vinteren over, hvilket bidrager til dens finesse og struktur. Resultatet er en moderne Provence-rosé med fokus på renhed, præcision og sydfransk elegance.

Lys pink roséfarve med elegante gyldne reflekser og et klart, blankt udtryk, som understreger vinens provençalske stil og friske karakter. Smagen er frisk og harmonisk med noter af røde bær, citrus og milde krydderier. Elegant struktur, sprød syre og en balanceret mineralitet giver flot længde. Ren og livlig afslutning med delikate frugtnoter og mineralsk friskhed, der efterlader et elegant og sommerligt indtryk i munden.

Serveres ved 8-10°C til skaldyr, grillet fisk, sushi, salater, risotto eller som aperitif på terrassen. Også velegnet til lette grøntsagsretter.

Alkohol: 13%

Drue: 69% Grenache , 19% Syrah, 10% Rolle (Vermentino) & 2% Clairette 

Dyrkning: Biodynamisk & Økologisk

Region: Provence, Frankrig

Størrelse: 75 cl