Vintage 2014 Brut Magnum Giftbox Champagne

Vintage 2014 Brut Magnum Giftbox Champagne. Kun i de bedste år vælger Louis Roederer de druer, der bruges til denne vin – en Champagne skabt til at afspejle årgangens unikke karakter.Vinifikationen er omhyggelig: 20–25 % af mosten gennemgår malolaktisk gæring, mens samme andel modnes delvist i egetræsfade, hvilket tilfører vinen struktur og dybde.

Anden gæring på flaske varer omkring fire år, og dosage ligger ved ca. 8 g/l, hvilket skaber en harmonisk balance mellem friskhed og rundhed  . I magnumformat får champagnen endnu større intensitet og lagringspotentiale, samtidig med at den bevarer en silkeblød mousse og rig kompleksitet.

Klar gylden farve med diskrete, vedvarende bobler vidner om både finesse og modenhed. Bouquet’en er indledningsvist tilbageholdende men udvikler sig med modne noter af fersken, røde bær (kirsebær, hindbær), æble, pære samt florale undertoner og honning  . Dertil kommer nuancer af krydderier som ingefær, varm vanilje, ristede noter og en diskret røg, alle balanceret med mineralitet fra terroiret.

Bouquet’en er dyb og gastronomisk, med en næsten sensuel tæthed og varme, som lover en stor smagsoplevelse.Server ved 8 °C til røget laks, kammuslinger, lyst fjerkræ eller bløde oste. Magnums giver ekstra finesse, så åbn i god tid, lad ilte for optimal aromafrigivelse.

Wine Spectator & Wine Enthusiast vurderer den til 93 point, mens Wine Advocate giver op til 95 point og den kan fint gemmes frem til 2030.

Perfekt som aperitif på grund af sin friskhed og finesse. Dens gode struktur og fylde gør den også velegnet til fjerkræ, fisk, skaldyr og faktisk også til ikke for søde desserter.

Alkohol: 12%

Drue: 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay

Dyrkning: Traditionelt

Region: Champagne, Frankrig

Størrelse: 150 cl