Château Batailley Pauillac 2019 – 5. Cru Classé

Château Batailley 2019

En klassisk Pauillac fra Bordeaux med masser af kraft, dybde og elegance. Vinen er Cabernet Sauvignon-domineret med mere end 70 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot og en lille andel Petit Verdot, hvilket giver den både god frugtkoncentration, struktur og kompleksitet.

Château Batailley blev klassificeret som 5. Cru i klassifikation fra 1855 og er i dag fortsat tæt knyttet til familien Castéja. Slottet er kendt for en meget klassisk Pauillac-stil, hvor Cabernet Sauvignon giver struktur, mørk frugt og den karakteristiske tørhed, mens Merlot bidrager med harmoniske og afrundede toner.

I glasset viser Château Batailley 2019 en mørk og intens farve. Duften byder på nuancer af solbær, brombær, krydderier, lakrids og mokka sammen med toner af vanille og cedertræ fra opholdet på træ.

Smagen har god frugtkoncentration med modne tanniner, mørke bær og en lang, vedvarende afslutning. Kombinationen af frugtkoncentration, god struktur og tørhed giver vinen den maskuline og intense Pauillac-stil, som området er så kendt for.

Det er samtidig en vin, hvor de kraftige elementer bliver balanceret af harmoniske og afrundede toner, så vinen både har tyngde og elegance.

Château Batailley 2019 er en god ledsager til rødt kød og passer særligt godt til bøf, oksekød og lam. Den er også oplagt til retter med vildt og kraftige stuvede kødretter.

Den markante Cabernet Sauvignon-karakter og vinens fyldige Pauillac-stil gør den især velegnet til mad med både fedme og intensitet.

Vinen har bedst af at blive iltet på karaffel inden servering, især hvis den drikkes ung. Et par timers luft hjælper de mørke frugtnoter, tanninerne og de krydrede toner med at åbne sig.

Alkohol: 14%

Drue: 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot og 3% Petit Verdot

Dyrkning: Traditionel

Region: Bordeaux, Frankrig

Størrelse: 75 cl