Pasta Fidanzati

Pasta Fidanzati er en kraftigere, let snoet pasta, særligt velegnet til pastasaucer med både kød og fisk - særligt de lidt tungere pastasaucer med fx fløde. 

Fidanzati er en pasta der går til det meste, men den kraftigere pasta gør at den er førstevalget til saucer, der er rige på smag.

Made By Mama producerer deres spaghetti i Gragnano, Napoli. Det unikke mikroklima, som giver den rette mængde sol, vind og fugtighed gør, at Gragnano er kendt som det bedste sted i Italien at producere pasta. 

Pasta di Gragnano er i dag et varemærke og et kvalitetsstempel, der sikrer, at pastaen er lavet på førsteklasses hvede fra Gragnano og calciumfattigt vand fra Monti Lattari. Pastaen skal desuden være skåret med ru bronzeforme og tørret ved lave temperaturer over flere dage.

Når pastaen tørressker det ved højst 25°C og over flere dage. Langtidstørringen ved lav varme gør, at alle de ernæringsmæssige egenskaber, en god italiensk pasta bør have, bevares. Samtidig gør den åbne ru overflade, at sovs og olie hænger bedre ved pastaen og er med til at fuldende en god pastaoplevelse.

Vægt: 500 g.