Noval Black Reserve Port

Noval Black Reserve Port

Quinta do Noval er en af Douro-dalens mest berømte quintaer, registreret første gang i 1715. Den ligger i Cima Corgo-regionen, med 210 hektar jord hvoraf 145 hektar er beplantet med vinmarker. Vinstokkene dyrkes med stor omhu, presningen sker traditionelt med fodkraft, og vinen lagres i kældre på ejendommen og bliver til sidst til Noval Black Reserve Port.

Noval Black Reserve Port er en “premium ruby port”, som sigter mod at kombinere elegance med tradition og kraft. Den sammensættes af druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa og Tinto Cão, alle fra nøje udvalgte vinavlere, og lagres i cirka 2 år på egetræsfade i Novals kældre.

Farven er mørk rubinrød med dybe, næsten sorte kanter (heraf navnet black). Den er frugtrig med nuancer af modne sorte kirsebær, hindbær og blommer, understøttet af sød chokolade og krydret karakter.  Lang eftersmag med vedvarende frugt og varme krydderier, hvor mørk chokolade og bærtoner bliver hængende. Passer godt som både afslutning og som ledsager til desserter.

Server ved ca. 12-14 °C. Egner sig fantastisk til chokolade-baserede desserter, kraftige oste, eller som aperitif efter middagen. Chokolade og nøddeprægede søde småkager vil også være godt.

Alkohol: 19,5% 

Drue: Touriga Nacional, Touriga Francesa og Tinto Cão

Dyrkning: Traditionel

Region: Douro, Portugal

Størrelse: 75 cl