Domaine Long-Dépaquit Chablis 1er Cru Vaillons 2022

Domaine Long-Dépaquit Chablis 1er Cru Vaillons 2022 er en top-level Chablis fra Maison Albert Bichot. Vinen byder på delikate blomsteraromaer efterfulgt af noter af frisk frugt, white peach og et elegant strejf af eg. Den har en god struktur, er velafbalanceret og kombinationen af blomster- og mandelaromaer baner vejen for en lang, rund og harmonisk finish.

Druerne stammer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år. Vinstokkene dyrkes på Les Vaillons-vinmarken, som er beliggende på venstre side af Serein-floden. Les Vaillons dækker et areal på 4 hektar. Vinifikationen foregår på rustfrie ståltanke (90%), samt på 1 til 4 år gamle egetræsfade (10%). Inden aftapning på flaske lagres det færdige blend sur lie på ståltanke i 2 måneder.

Domaine Long-Dépaquits imponerende kældre er beliggende lige i hjertet af den lille by Chablis, og de rummer vine fra områdets førsteklasses vinmarker. Denne Chablis 1er Cru besidder netop de spændende karakteristika, som vinene fra Domaine Long-Dépaquit er så kendt for.

Vinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthélie. I dag er det sjette generation i form af Albéric Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører.

Kan anbefales som aperitif og til skaldyr, fisk og lyst kød. En tør hvidvin med tydelig mineralitet og en elegant stil, der gør den velegnet til fish and seafood.

Alkohol: 12,5%

Drue: Chardonnay

Dyrkning: Traditionelt, men efter bæredygtige principper

Region: Chablis, Frankrig

Størrelse: 75 cl