D’ALLSAM 2025

DD'ALLSAM 2025

D’ALLSAM 2025 er Østergaard Vinmageris bud på en dansk rødvin, hvor flere af vingårdens røde druer samles i én cuvée. Vinen kommer fra Lolland, hvor Østergaard Vinmageri dyrker druer og producerer håndlavede specialvine. Navnet på Østergaard D’ALLSAM 2025 spiller på idéen om at samle det hele i én vin. Hoveddruen er Cabaret Noir, suppleret af Frühburgunder og mindre mængder af andre røde druer fra egne marker. Østergaard D'ALLSAM 2025 er en dansk rødvin fra Lolland som skal opleves.

I glasset har du en mørk og intens rød farve med dybe nuancer. Vinen har et fyldigt og koncentreret udtryk i glasset, som passer til dens kraftigere danske rødvinsstil. Smagen er mørk frugt med solbær og kirsebær samt modne, tørrede frugter. Et diskret krydret præg og strejf af eg understøttes af en blød struktur og friskhed. Afslutningen er præget af moden frugt, bløde tanniner og et let krydret og fadpræget element. Friskheden giver vinen balance og holder eftersmagen levende.

Server ved ca. 16–18 °C. Velegnet til braiseret oksekød, and, lam, svamperetter, gryderetter og faste oste. En oplagt ledsager til kraftige danske efterårs- og vinterretter.

Alkohol: 14,5%

Drue: 75% Cabaret Noir, 12% Frühburgunder, 12% Diverse

Dyrkning: Traditionel

Region: Danmark / Lolland

Størrelse: 75 cl