CRYO Æble Isvin 2023

CRYO Æble Isvin 2023

Østergaard CRYO Æble Isvin 2023 er en dansk dessertvin fra Østergaard Vinmageri på Lolland. Vinen er fremstillet på fuldmodne, håndplukkede æblersorter fra Lilleø, hvor fokus er lagt på at bevare og koncentrere frugtens naturlige karakter. CRYO-metoden bygger på nedfrysning af mosten til -15 grader, så vandet kan separeres fra de mere koncentrerede bestanddele. Resultatet er en dansk specialvin i en 50 cl flaske, skabt med samme omhu og præcision, som kendetegner Østergaard Vinmageris håndlavede frugt- og specialvine.

Østergaard æble Isvin har flot gylden til ravfarvet med et koncentreret og blankt udtryk. En intens sød vin, hvor farven afspejler den modne frugt og den koncentrerede stil. Smagen er sød, fyldig og krydret med tydelig karakter af frisk æble, karamel og lindeblomst. En frisk syre giver balance til sødmen og tilfører vinen liv og kompleksitet. En lang og behagelig afslutning med koncentreret frugt og krydrede nuancer. Sødmen balanceres flot med vinens syre og gør den velegnet som dessertvin.

Serveres ved 5-8 °C. Prøv den til ostebord, blåskimmelost, æble- og frugtdesserter, tærter eller cremede desserter, hvor vinens sødme og syre kan skabe balance. Også god til vaniljeis og marengs.

Alkohol: 12 %

Frugt: Forskellige æblesorter fra Lilleø

Dyrkning: Traditionel

Region: Danmark / Lolland

Størrelse: 75 cl