Cedro do Noval Vinho Branco 2021

Cedro do Noval Vinho Branco 2021

Cedro do Noval Vinho Branco 2021 er en hvidvin fra Douro-dalen i Portugal, produceret af Quinta do Noval – en af områdets mest traditionsrige producenter. Vinen er fremstillet på klassiske lokale druesorter som Viosinho, Gouveio, Arinto, Códega do Larinho og Rabigato, dyrket på stejle terrasser i højderne. Navnet “Cedro” refererer til det ikoniske cedertræ på ejendommen, og vinen er tænkt som en moderne fortolkning af Douros potentiale for hvidvine med international appel og tydelig terroir-identitet. 

Årgang 2021 var præget af gode vækstbetingelser med en relativt kølig og balanceret modningsperiode, hvilket gav druer med flot syre og kompleksitet. Vinifikationen kombinerer ståltank og delvis fadgæring, hvor især Viosinho bidrager med struktur fra egetræ. Resultatet er en vin, der balancerer tradition og moderne vinmageri, med fokus på renhed, præcision og områdets karakter. Cedro-serien er generelt skabt til at være tilgængelig, men stadig med tydelig kvalitet og oprindelse.

I glasset har den en klar, lys strågul farve med grønne nuancer, der vidner om friskhed og ungdom samt en ren og elegant visuel fremtoning. Smagen er frisk og levende med citrus, stenfrugt og florale noter, understøttet af diskret fadpræg. God balance mellem syre og fylde med en mineralsk undertone. Vinen er velafbalanceret og harmonisk med en ren, vedvarende afslutning, hvor friskhed og struktur går hånd i hånd og giver en elegant helhedsoplevelse.

Serveres ved 8–12°C. Velegnet til fisk, skaldyr, lyst kød, salater og middelhavsinspirerede retter – også god til sushi og grillede grøntsager.

Alkohol: 13,5%

Drue: 65% Gouveio og 35% Viosinho.

Dyrkning: Traditionel

Region: Duero, Portugal

Størrelse: 75 cl