Bourgogne Aligoté 2022

Bourgogne Aligoté 2022 fra Domaine Regnard

Bourgogne Aligoté 2022 fra Domaine Regnard er en klassisk fransk hvidvin fra parceller i Bourgogne, fremstillet udelukkende på Aligoté, en traditionel burgundisk druesort, der i mange år har levet i skyggen af områdets Chardonnay. Aligoté har dog sin helt egen identitet og er kendt for vine, der egner sig godt til både aperitif og gastronomi. Vinen kommer fra parceller omkring Sampigny-lès-Maranges og Chassagne-Montrachet, hvor vinstokkene er mellem 30 og 40 år gamle. Jordbunden består primært af ler og kalk, som er karakteristisk for mange af Bourgognes vinmarker.

Domaine Regnard arbejder med en kombination af ståltank og egetræsfad i fremstillingen af denne 2022 Bourgogne Aligoté. Efter den indledende vinifikation lagres vinen fire måneder på ståltank og derefter seks måneder på egetræsfade uden nye fade. Til sidst samles vinen igen i ståltank i yderligere to måneder inden aftapning. Denne tilgang giver mulighed for at bevare druens karakter og samtidig tilføre struktur gennem lagringen. Årgang 2022 er en interessant repræsentant for den regionale appellation, hvor fokus er på druens egne kvaliteter og det burgundiske terroir frem for fadets indflydelse.

Vinen har en lys, strågul farve med fine gyldne reflekser. Det klare og elegante udtryk passer til den klassiske stil for Bourgogne Aligoté. Smagen er frisk og livlig med frugtige noter af hvide frugter, citrus og et mineralsk præg. Den markante, frugtige syre giver vinen energi og en flot balance.Afslutningen er frisk og vedholdende med en frugtig syre og mineralske nuancer, der giver vinen et rent og appetitvækkende udtryk.

Serveres ved 12 °C. Ideel som aperitif og til østers, skaldyr, grillede fiskeretter eller lette retter med friske råvarer. Kan med fordel iltes i karaffel i op til to timer før servering.

Alkohol: 13,0% 

Drue: 100% Aligoté

Dyrkning: Traditionel med hensyn

Region: Bourgogne, Frankrig

Størrelse: 75 cl