1. Cru Pauillac 2019

Château Mouton Rothschild 2019 er en ikonisk rødvin fra Pauillac i Bordeaux, lavet på en præcis blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Årgangen er kendt for sin dybde, finesse og kompleksitet. Den åbner med intense aromaer af solbær, brombær og grafit, ledsaget af krydrede toner og et hint af cedertræ. Tanninerne er elegante og silkeagtige, mens syren sikrer balance. En stor vin med stort lagringspotentiale, der afspejler vingårdens exceptionelle terroir. Etiketten "Solar Iris Of Mouton" er designet af den dansk/islandske kunstner Olafur Eliasson.

Nathaniel de Rothschild forelskede sig i Château Brane Mouton tilbage i 1853 og købte slottet for et beløb som var mindre end det den tidligere ejer Isaac Thuret havde givet 23 år tidligere. Som det var skik og brug dengang gav han slottet sit familienavn og dermed var Château Mouton Rothschild en realitet, og en æra, som endnu ikke er slut, tog sin begyndelse. Château Mouton Rothschild er således det eneste slot af dem, der kom med i Napolien III's berømte 1855 klassifikation af vinene fra Gironde, som stadig ejes af den samme familie.

I de første mange år var mest tale om en prestigefyldt investering for baronerne i Rothschild familien og der var ikke rigtig nogen som havde lyst at flytte på landet. Det ændredes i 1922 da Nathaniel de Rothschild's barnebarn Philippe de Rothschild blot 20 år gammel fik nøglerne til slottet og i en periode på imponerende 66 år skabte det Château Mouton Rothschild, som vi kender i dag.

Udseendet er en dyb rubinrød farve med en lilla nuance. Intens og klar, der antyder vinens ungdom og dens store potentiale for udvikling. Vinen har en yldig og intens smag med noter af modne sorte frugter, grafit og cedertræ. Velintegrerede tanniner og en perfekt balance mellem friskhed og dybde. Er du så heldig at smage denne vil vil du opleve en afslutning eom er lang og kompleks, med vedvarende noter af mørk frugt, krydderier og en subtil mineralitet, der fortsætter elegant på ganen.

Ratings: 98/100 Robert Parker, 99/100 James Suckling, 99/100 The Wine Cellar Insider & 98/100 Decanter

Perfekt til oksekød, lammekoteletter, vildtretter eller trøffelbaserede retter. Også ideel til modne oste som Comté eller Roquefort. Serveres ved 16-18°C.

Alkohol: 14% 

Drue: 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot & 1% Petit Verdot

Dyrkning: Traditionel

Region: Bordeaux, Frankrig

Størrelse: 75 cl