Volnay Les Grands Poisots 2016

Volnay Les Grands Poisots 2016 fra Domaine de Bellene er et klasseeksempel på Côte de Beaune og appellationen Volnay, lavet på 100 % Pinot Noir. Årgangen 2016 var præget af frost, som reducerede udbyttet markant i visse områder, men de vinstokke der overlevede fik optimale forhold og udviklede modne, intense druer. Vinifikationen lægger vægt på balance mellem moden frugt og frisk syre, og de søde tanniner er velintegrerede. Fadlagringen tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten. 

Duften af vinen byder på modne røde bær som kirsebær og brombær, med et diskret touch af skovbund, svampe og måske noget jordlighed. Der er også elementer af viol og lette krydderier, som hvid peber, og måske et strejf af egefad som giver noter af cedertræ eller toast. Det hele folder sig ud med luft og viser en vis dybde og kærne. Smagen er elegant, med moden frugt, en god friskhed og præcis tanninstruktur — ikke overdrevet, men med styrke og potent finish. 

Strukturen i vinen viser både finesse og kraft. Syren er frisk uden at være skarp, og tanninerne er mærkbare men modne — de bidrager til vinens ryggrad og gør, at vinen både kan nydes nu med lidt luft, men klart også har evne til at udvikle sig godt med lagring. Finish’en er relativt lang, med frugt der hænger ved og med en kølig tone som minder om Volnays elegante stil. Den samlede oplevelse er en vin, som balancerer mellem kraft og elegance, og som viser terroirens karakter med både mineralitet og frugtagtig charme.

Det er muskuløst, mørkt og maskulint, og desværre har vi kun denne ene.

Alkohol: 14% 

Drue: Pinot Noir

Dyrkning: Traditionel

Region: Bourgogne, Frankrig

Størrelse: 75 cl