Tokyo Gómez Rojo Cuvee Minami 2022

Casa Rojo Minami 2022 er en intens og karakterfuld rødvin fra Murcia i det sydøstlige Spanien. Vinen er lavet udelukkende på Syrah-druer, som dyrkes på en enkelt mark kaldet Minami, beliggende i den tørre La Raja-dal nær naturparken Sierra de la Pila. Her er jorden kalkholdig og mager, hvilket giver druerne ideelle vækstbetingelser og bidrager til en koncentreret og nuanceret vin.

Det er en vin, hvor intensiteten skiller sig ud i alle aspekter. Den har en dyb mørk lille farve med mange violette nuancer. Næsen er meget aromatisk, fuld af frugt, med moden rød og sort frugt, perfekt suppleret af balsamico og krydrede aromaer, blandet med ristede aromaer fra tiden i egetræsfade. Ganen er udtryksfuld, med meget god volumen og balance. Fra indgangen på ganen annoncerer den sin lange passage, placerer sig perfekt midt i munden og slutter ned en meget behagelig vedholdenhed, med minder om moden frugt og krydderier.

Vi anbefaler en temperatur på 16-18 grader, og drik den gerne til mad som eks. kalv eller okse.

Alkohol: 15% 

Drue: Syrah

Dyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen

Region: Murcia, Spanien