Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2023

Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2023

Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2023 fra Domaine Hubert Lamy er en terroirdrevet hvidvin fra Côte de Beaune i Bourgogne. Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra højtliggende vinmarker med kalkholdig jordbund, hvor kombinationen af højde, eksponering og stenrige jordlag skaber optimale vækstbetingelser. Producenten er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, herunder høj plantetæthed, lavt udbytte og bæredygtige dyrkningsmetoder, som fremhæver vinmarkens unikke karakter.

Produktionen følger en præcis og naturlig filosofi, hvor druerne håndhøstes og gæres med naturlig gær. Vinen lagres i en kombination af fade og tanke for at bevare struktur og terroirudtryk uden at overdøve det med fadpræg. Olivier Lamy har videreudviklet domænet til en international reference for elegante og mineralske Bourgogne-vine. Resultatet er en vin, der kombinerer moderne præcision med klassisk håndværk og et klart fokus på oprindelse.

I glasset er den lys gylden farve med grønne reflekser, der signalerer friskhed, ungdom og præcision i stilen. Smagen er frisk og mineralsk med noter af citrus, hvide frugter og let ristede nuancer. Strukturen er præcis med levende syre og lang, elegant eftersmag. En raffineret Bourgogne med stor finesse og balance. Kombinationen af terroir og vinmagerens præcision giver en vin med både dybde og lagringspotentiale.

Gemmepotentiale på ca. 5–10 år med optimal udvikling fra 2026–2036. 92 point ved Vinous.

Server ved 10–12 °C. Velegnet til fisk, skaldyr (især østers), kylling i cremede saucer, vegetarretter, samt modne oste som comté eller gedeost.

Alkohol: 13%

Drue: Chardonnay

Dyrkning: Traditionelt

Region: Bourgogne, Frankrig

Størrelse: 75 cl