Pinot Noir Dwarf Oak 2018

Rig på frugtige kirsebær, hindbær, blommer og roser. Denne Santa Clara Valley Pinot Noir fra "Dwarf Oak" stokkene byder på en buket af rød frugt og blomster. De lyse røde frugtaromaer og smage, springer fra næse til gane med et strejf af salvie. Et indikation af vaniljestang og krydderi fra tønderne fylder både "midten" og fuldender den lange finish.

Marilyn "Sarah" Otteman købte 10 acres i det sydlige Santa Clara Countys Hecker Pass-område i 1977. Hun begyndte vingården med en indledende plantning af syv acres Chardonnay. Selve vingården blev grundlagt i 1978. Marilyn var en kreativ, fri ånd med en kærlighed til landet (hun havde en egentlig tipi på ejendommen) og en medfødt sans for stil. Både hendes og de tidlige vines karakter fangede offentligheden og mediernes fancy - det udsmykkede Sarah's Vineyard-mærke udviklede hurtigt en loyal tilhængerskare og et ry for topklasse Chardonnays.

Det lille, rustikke smagslokale blev hurtigt et "must stop" for tidlige Central Coast-vinudflugter. I dag kan Sarahs arv stadig ses i opmærksomheden på detaljer og den varme gæstfrihed, der udstilles dagligt rundt om i vingården

Vi foreslår at parre denne til grillet laks med en beurre blanc sauce, en simpel stegt kylling og grillede grøntsager eller en pancetta-indpakket svinemørbrad.

Alkohol: 14,1%

Drue: Pinot Noir

Dyrkning: Traditionelt

Region: Santa Clara Valley (CA), USA

Størrelse: 75 cl