Pecorino Terre Di Chieti 2023

Forestil dig, at du sidder på en solrig terrasse et sted i det centrale Italien, med udsigt over vinmarker og duften af citrontræer i luften. I glasset har du Tombacco Pecorino – og nej, det er ikke fåreost, men en sprød og livlig hvidvin, der nærmest smiler til dig.

Den første tår bringer en frisk eksplosion af citrusfrugter – citron, lime og grønne æbler – med en lille parfumeret note af hvide blomster og et hint af urter som salvie og timian. Den er tør og elegant, men stadig fuld af charme, som en italiensk bedstemor med glimt i øjet.

Syren er klar og sprød, hvilket gør vinen fantastisk som aperitif, til fisk, skaldyr eller lette grøntsagsretter. Det er den slags vin, der næsten kalder på en sommeraften, latter ved bordet og måske en skål oliven i nærheden. Tombacco Pecorino er kort sagt en ferie i flydende form – enkel, glad og helt igennem let at holde af.

Pecorino er Italiens nye ”rising star” drue, og den er virkelig værd at smage! Fyldig hvidvin med læskende friskhed og fornem frugt med et eksotisk præg. Druerne til Tombaccos Pecorino dyrkes på Appenninernes skråninger, og giver en vin med en skøn duft af æble, pære, melon, abrikos og ananas med strejf af limeskal, honning og stenet mineralitet. Smagen har en lækker fylde, der balanceres flot af en læskende friskhed. Tør men med masser af spændende nuancer af eksotisk frugt, inden vinen munder ud i en elegant mineralsk finish.

Nyd den til fisk og fjerkræ samt italienske klassikere som spaghetti carbonara, risotto og sågar oste – ja Pecorino-druen er sjovt nok et fantastisk match til Pecorino ost!

Alkohol: 13,5% 

Drue: Pecorino

Dyrkning: Traditionelt

Region: Chieti, Italien

Størrelse: 75 cl