1
/
af
1
Made by Mama
Pasta Orecchiette
Pasta Orecchiette
Normalpris
59,00 DKK
Normalpris
Udsalgspris
59,00 DKK
Inklusiv moms
Levering beregnes ved betaling.
Antal
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Pasta Orecchiette fra Made by Mama
Pasta Orecchiette er en traditionel italiensk pasta fra Puglia, hvis navn betyder "små ører". Den er rund og skålformet med en tyk kant og en tynd midte. Den ru overflade og formen er skabt til at fange fyldige saucer og små stykker grøntsager perfekt.
Klassisk laves den uden æg af durumhvede og vand. Pastaen serveres traditionelt med cime di rapa, hvidløg, chili og ansjoser. Den unikke form giver et perfekt bid (al dente) og gør hver mundfuld til en autentisk, syditaliensk smagsoplevelse.
Made By Mama producerer deres spaghetti i Gragnano, Napoli. Det unikke mikroklima, som giver den rette mængde sol, vind og fugtighed gør, at Gragnano er kendt som det bedste sted i Italien at producere pasta.
Pasta di Gragnano er i dag et varemærke og et kvalitetsstempel, der sikrer, at pastaen er lavet på førsteklasses hvede fra Gragnano og calciumfattigt vand fra Monti Lattari. Pastaen skal desuden være skåret med ru bronzeforme og tørret ved lave temperaturer over flere dage.
Når pastaen tørrer sker det ved højst 25°C og over flere dage. Langtidstørringen ved lav varme gør, at alle de ernæringsmæssige egenskaber, en god italiensk pasta bør have, bevares. Samtidig gør den åbne ru overflade, at sovs og olie hænger bedre ved pastaen og er med til at fuldende en god pastaoplevelse.
Vægt: 500 g.
Share
