My Karp Feinherb 2024

My Karp Feinherb 2024 er en mild tør hvidvin fra det øverste område af den tyske Mosel! I duften smukke aromaer af citrus, fersken og jordens mineraler. Smagen er blød og tør med lidt sødme grundet den ekstra restsukker, som runder de skarpe kanter af. Syren er elegant og fastholdende og har en lang afslutning. Gæres med 50% dyrket gær og 50% vildgær.

Ligesom karpen hører til Mosel, hører den også til i våbenskjoldet. Denne tradition begyndte allerede i 1664 med fiskere, der udover at fange "Karpen" - som betyder "karper" på moselfrankisk - også dyrkede vin. Omkring 1900 kom familien Schreiber til gennem ægteskab, hvilket betød, at karpen ikke længere skulle svømme alene, i hvert fald i navnet.

I dag er Jobst-Julius Karp 13. generation, der driver den traditionelle vingård. Efter at have afsluttet sine studier i Geisenheim, rejste diplomingeniøren for vindyrkning og ønologi først den berømte verden af vin fra Californien til New Zealand, Australien og Sydafrika til Spanien for at få erfaring ud over glassets hjemlige kant.

Vidunderlig forfriskende vin med elegant syre og lang eftersmag. God til krydrede retter som eks. indisk og thailandsk mad, BBQ og pastaretter. Også lækker til mange desserter. Server ved 8-10 grader.

Alkohol: 10,5% 

Drue: Riesling

Dyrkning: Traditionel

Region: Mosel, Tyskland

Størrelse: 75 cl