La Isabella 15YO Rare Vintage

La Isabella 15YO Rare Vintage

Ron Sostenible 15 år La Isabela 2008 Rare Vintage Collection er en imponerende tilføjelse til Ron Sostenible-serien, som også omfatter Ron Sostenible 8 år og Ron Sostenible Triple Cask. Denne rom er baseret på sukkerrørsmelasse og er destilleret hos La Isabela i Den Dominikanske Republik. La Isabella 15YO Rare Vintage er en hraftfuld dame på hele 46%.

Rommen har gennemgået en tropisk lagring i minimum 15 år i bourbonfade, før den blev transporteret til Europa med det bæredygtige sejlskib, Tres Hombres. Ved smagning oplever man nuancer af karamel, egetræskrydderier og vanilje, med smagsnoter af blommer, muscovado-sukker og markante fadnoter fra den lange lagring.

Ron Sostenible er skabt af A Clean Spirit, som har overladt produktionen til erfarne hænder på et destilleri i Den Dominikanske Republik, der prioriterer bæredygtighed. CO₂ fra gæringsprocessen opsamles i trykbeholdere til sodavand, og organisk materiale samt spildevand bruges som gødning på sukkerrørsmarkerne. Biomassen anvendes som brændstof i destillationsprocessen.

Den færdige rom transporteres uden motorkraft fra Den Dominikanske Republik til Europa med sejlskib. Flaskerne er lavet 100% af gengrugsglas som produceres i Europa for at minimere CO2-udledningen. Etiketten trykkes på bæredygtigt genbrugspapir, og korken er lavet uden lim. 

Mængde: 70 cl.

Alkohol: 46%