Haru 2022

Haru Rosado de Sangrado (Bleeding Rosé) 2022 er en fremragende årgang fra El Valle de La Raja. Den var præget af væsentlig lavere udbytte, som resulterede i druer af høj kvalitet. Harú berstår af 87% Monastrell og 13% Grenache. Mosten udblødes efter to timers kontakt med skallerne og kun fra druer fra de unge parceller omkring vingården. Høsten blev udført manuelt i 12 kg kasser. 

Resultatet er en  vin med en lys flot laksefarve. Det er en moderne og gastronomisk rosé lavet på de to varianter, som Casa Rojo tolker som den bedst tilpassede til La Raja-dalen for rosé. I smagen dominerer citrusnoter på næsen, især grapefrugt, mens blomster- og kryddernoter som fennikel også optræder. I munden er den voluminøs, lang og vedholdende. Den friske cutrus giver vinen balance, og grapefrugt som insisterende inviterer til næste slurk.

Perfekt til svinekød, fed fisk såsom laks eller tun. Den går fremragende til skaldyr og fjerkræ, eller blot som en aperitif på en sommerdag. 

Alkohol: 13,5% 

Drue: 87% Monastrell & 13% Garnacha

Dyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen

Region: Murcia, Spanien

Størrelse: 75 cl