Domaine Calendal 2024

Domaine Calendal 2024

Domaine Calendal 2024 er en rødvin fra Domaine des Escaravailles i det sydlige Rhône, produceret i appellationen Plan de Dieu. Vinen er et samarbejde mellem Domaine des Escaravailles og den legendariske ønolog Philippe Cambie, som har haft stor indflydelse på vinens stil og retning. Projektet bygger på gamle parceller med Grenache og Mourvèdre, dyrket på kalkholdig lerjord med rullesten, hvilket giver lave udbytter og høj koncentration.

Vinmarkerne er plantet i 1960’erne og drives med stor respekt for terroir og tradition, hvor fokus er på håndhøst og selektion i marken. Calendal repræsenterer et klassisk sydrhônesk udtryk med dybde, kraft og finesse, hvor både struktur og frugtintensitet er i centrum. Vinifikationen er traditionel med fuld afstilkning og gæring i betonkar, efterfulgt af en længere maceration for at udtrække farve og struktur. Efter endt gæring lagres vinen i 225 liters egetræsfade i omkring 9 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og afrunding uden at overdøve frugten.

Calendal er skabt som en vin med både umiddelbar charme og lagringspotentiale. Den afspejler den sydlige Rhône-dals varme klima og kombinerer kraft med elegance i et moderne, men stadig klassisk udtryk, hvor balance mellem frugt, struktur og terroir er afgørende.

Vinen viser en dyb, mørkerød farve med tæt kerne og let violette reflekser i kanten. Vinen fremstår koncentreret og næsten uigennemsigtig i glasset. Smegen er fyldig og koncentreret med modne mørke bær, lakrids, urter og let krydderi. Bløde tanniner og god friskhed giver balance til den varme, sydfranske frugtprofil. Man får en lang og vedholdende afslutning med krydrede noter, mørk frugt og et let mineralsk præg. Eftersmagen er afrundet, men stadig struktureret og levende.

Point: 93/100 Jeb Dunnuck & 91/100 Le Guide Des Meilleurs.

Serveres ved 16–18°C. Velegnet til lam, oksekød, vildt, gryderetter og retter med urter og tomat. Også god til grillede retter og modne oste. Drikkevindue 2026-2033.

Alkohol: 14,5%

Drue:70% Grenache noir & 30% Mourvèdre

Dyrkning: Traditionel

Region: Plan de Dieu (Rhone), Frankrig

Størrelse: 75 cl