Chardonnay D.O.C 2024

Chardonnay D.O.C 2024 stammer fra Bubbio i Asti Langa-regionen, hvor vinstokkene vokser i kalkholdig, mergelrig jord i 250–400 meters højde. Druerne håndhøstes og gennemgår en nænsom vinifikation: 80 % fermenteres i ståltanke ved 12–13 °C, mens 20 % modnes i tonneaux-fade. Efter fire måneders lagring på bærmen og to måneder på flaske fremstår vinen med en intens, lys gul farve og grønne reflekser.

Aromaen byder på noter af ananas, hvide blomster, æble og akacie, suppleret af sekundære toner af brødskorpe og honning. Smagen er blød, frisk og vedvarende.

Den egner sig godt til modne oste, fiskebaserede hovedretter samt pasta- og risretter med fisk.

Alkohol: 12,5%

Drue: Chardonnay

Dyrkning: Traditionel

Region: Piemonte, Italien

Størrelse: 75 cl