Alexander Vs The Ham Factory Magnum 2018

Alexander Vs The Ham Factory 2018

Alexander vs The Ham Factory 2018 er en kraftfuld rødvin fra Casa Rojo i Ribera del Duero i Spanien. Vinen er skabt på et blend af Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot fra højtbeliggende vinmarker omkring 850–900 meter over havet i Burgos-regionen. De ekstreme temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med stor koncentration, intens aromatisk dybde og naturlig struktur.

Vinmarkerne består af gamle stokke, flere over 25–60 år, plantet i kalk- og lerholdige jorde, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og faste struktur. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade i ca. 18–20 måneder, hvilket giver kompleksitet, dybde og en tydelig balance mellem frugt og fadpræg. Vinen er et moderne og kraftfuldt udtryk for Ribera del Duero med fokus på intensitet og elegance.

Denne vin byder på en kompleks og balanceret smagsprofil med mørke bær som solbær, kirsebær og blomme, ledsaget af krydrede noter, der minder om varm krydderkage. Den er fyldig og frugtig med en subtil sødme og lang, vedvarende eftersmag.

Vinen åbner med en forførende duft af solbær, kirsebær og blomme, der straks vækker sanserne. De modne frugtaromaer ledsages af fine krydderier som kanel og nelliker, som tilføjer varme og dybde. En let antydning af røg giver duften en indbydende og afrundet karakter. Bouqueten er nuanceret og harmonisk med både frugt, krydderi og en subtil røget tone.

Vinen afslutter med en lang, behagelig eftersmag, der efterlader en varm og indbydende fornemmelse. Subtile krydderier folder sig ud og skaber en følelse af ro og hygge. Den fine balance mellem frugt og krydderi lever videre på ganen og udvikler sig smukt, hvilket gør afslutningen både vedvarende og mindeværdig.

Drik den til kraftige retter som grillet oksekød, lam, vildt, and med bær og krydrede pølser. Den går også godt til lagrede oste som Manchego og cheddar samt umamirige vegetarretter som svamperisotto og ratatouille.

Alkohol: 15%

Drue: Tinto Fino (Tempranillo klon nr 98)

Dyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen

Region: Ribera Del Duero, Spanien