{"product_id":"heritage-1924-2023","title":"Héritage 1924 - 2023","description":"\u003ch2\u003eHéritage 1924 - 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHéritage 1924 - 2023 er en enkeltmarksvin fra Domaine des Escaravailles i Rasteau i det sydlige Rhône. Vinen kommer fra meget gamle Grenache-stokke plantet i 1924 på marken “Les Fouquesses”, som er beliggende i højderne omkring Rasteau. Jordbunden består af blå ler, som bidrager til friskhed, præcision og et køligt udtryk trods det varme klima i Rhône-dalen. En gastronomisk vin i særklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionen er traditionel og fokuseret på renhed: druerne håndhøstes, sorteres nøje og afstilkes fuldstændigt inden gæring i beton. Macerationen varer omkring 25–28 dage med blid ekstraktion, efterfulgt af lagring i beton i ca. 9 måneder for at bevare frugtens autenticitet. Resultatet er en vin, der afspejler både gamle vinstokke og et klassisk, terroirdrevet håndværk fra det sydlige Frankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen har en dyb rubinrød farve med tæt kerne og mørk intensitet. Vinen fremstår ungdommelig og koncentreret med let violette reflekser i kanten. Smagen er fyldig og elegant med modne mørke bær, kirsebær og krydrede urtenoter. Silkebløde tanniner, frisk syre og en let mineralsk, jordet dybde fra gamle Grenache-stokke. Lang, afrundet og harmonisk afslutning med krydderi, frugt og let lakrids. Eftersmagen er vedholdende med friskhed og en elegant, tør struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePoint: \u003cstrong\u003e94\/100\u003c\/strong\u003e Decanter Magazine, \u003cstrong\u003e93\/100\u003c\/strong\u003e Robert Parker \u0026amp; \u003cstrong\u003e94\/100\u003c\/strong\u003e Jeb Dunnuck.Kan lagres 5–10 år og udvikler større kompleksitet med tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 16–17°C. Perfekt til lam, okse, vildt og simreretter med urter. Også velegnet til middelhavskøkken, grillet kød og modne faste oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Old Grenache Noir (\u003cspan data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", \"Helvetica Neue\", sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 700; margin: 0px; text-decoration: none; border-bottom: 0px rgb(10, 10, 10);' data-subtree=\"aimfl,mfl\"\u003eVieilles vignes \u003c\/span\u003e1924)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Rasteau (Rhone), Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Escaravailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59741475864910,"sku":"DE-007","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Domaine-des-Escaravailles-Heritage-1924-Rebel-Vin-166090528.jpg?v=1779719483","url":"https:\/\/www.rebelvin.dk\/products\/heritage-1924-2023","provider":"Rebel Vin","version":"1.0","type":"link"}