Barbera d'Alba Superiore DOC 2023

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023  - Fontanabianca

Barbera d’Alba Superiore DOC 2023 kommer fra Piemonte i det nordlige Italien, vinmageriet Fontanabianca som drives af familien Pola, der har vinmarker plantet i 1960’erne & 70’erne på sydvestvendte skråninger med kalk- og lerholdig jord.  Druen er 100 % Barbera, høstet selektivt i hånden, og vinen har gennemgået temperaturkontrolleret gæring i ståltanke, hvorefter den modner cirka 15 måneder på træfade.

I glasset er vinen dybrød med violetkant. Klar glans med medium til høj viskositet – vin “klæber” let til glasset, indikerer fylde. Smagen er rig rød frugter som kirsebær og brombær, samt mørkere noter af karamel og mineral. God syre og faste tanniner giver en fantastisk struktur og kraft. Afslutningen er lang med en vedvarende eftersmag med mineralitet og tørhed. Den vil have lidt bitterhed fra tanniner, men efterlader et elegant, rustikt og komplet indtryk.

Perfekt til kraftigt kød: vildsvin, lammekød, oksebryst, stegt and. Også gode til svampe‐risotto, modne oste, retter med peberkrydrede saucer. 92/100 point ved Robert Parker. Serveres ved 16-18 grader.

Alkohol: 13,5%

Drue: Barbera

Dyrkning: Traditionel

Region: Piemonte, Italien

Størrelse: 75 cl