{"title":"Rødvin","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eRødvin med kant, karakter og kærlighed til kvalitet.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHos Rebel Vin finder du rødvin med kant, karakter og kærlighed til kvalitet. Udvalget spænder bredt – fra klassiske europæiske rødvine til modige nyfortolkninger fra oversøiske vinlande. Hver flaske er nøje udvalgt med fokus på smag, personlighed og vinmagerens historie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDu finder dybe, komplekse rødvin fra Italien og Frankrig side om side med frugtige, elegante rødvin fra Californien og andre spændende regioner. Her er både noget for den nysgerrige nybegynder og den kræsne kender. Nogle vine er perfekte til en god bøf, andre er skabt til hyggelige aftener med venner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVi tror på vin uden snobberi – det vigtigste er, at det smager godt. Derfor er vores rødvin sortiment fyldt med flasker, vi selv elsker at drikke, og som vi gerne anbefaler videre. Uanset om du søger det trygge eller det ukendte, er der rødvin hos Rebel Vin, der kan overraske, udfordre og begejstre.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clon-98-2023","title":"Clon 98 2023","description":"\u003cp\u003eClon 98 2023 er en fremragende vin fra Ribera del Duero. Den er produceret på 100% Tinto Fino, fra området Castrillo de la Vega, beliggende i en gennemsnitlig højde på 800 meter, i provinsen Burgos. Druerne kommer fra gamle vinmarker hvor stokkene er mellem 26 og 50 år gamle, som alle er ejet af vindyrkere i lokalområdet. Vinen er fermenteret og lagret  på betontanke i 12 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClon 98 har en Intens kirsebærfarve med lilla nuancer. På næsen viser det hele potentialet af de rene sorte, kompotrøde frugter og interessante henvisninger til fine urter som eks. timian. I munden mærkes volumen tydeligt, hvilket bekræftes af den røde frugt som vi tidligere har opfattet på næsen. Med en rundhed i munden, hvilket er forbløfferende for så ung en vin, har den en lang og frisk eftersmag krydret med noter af buskadser og krat. Velintegrerede tanniner og balsamicosyre, er med til at give vinen en flot struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfslutningen er lang og behagelig, med frugtige noter og en antydning af krydderier. Den efterlader en behagelig eftersmag, der inviterer til endnu en slurk. Server gerne Clon 98 ved en temperatur på omkring 16-18 grader for at fremhæve dens komplekse smage og aromaer. Denne vin er en ideel ledsager til rødt kød, lam og velsmagende oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Tinto Fino (Tempranillo klon nr 98)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Økologisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Ribera Del Duero, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50813595484494,"sku":"CR-PT-01135","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo_-_CL98-2023_-_Rebel-Vin-20723191.jpg?v=1747587387"},{"product_id":"cotes-du-rhone-2021-maison-pierrond","title":"Cotes du Rhone Magnum 2021","description":"\u003cp\u003eCôtes du Rhône fra Maison Pierrond er en klassisk rødvin, der udtrykker regionens karakter og terroir. Den er lavet på en blend af Grenache, Syrah og Mourvèdre-druer, hvilket skaber en harmonisk balance mellem frugt og krydderi. Vinen byder på en bouquet af sorte bær, kirsebær og krydderurter, hvilket giver den en indbydende aroma. Den fyldige krop og bløde tanniner gør den til en fornøjelse at nyde, både ung og efter en kort lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en dyb rubinrød farve med klare nuancer, der afslører en livlig vin med en tiltalende visuel karakter, der indbyder til nydelse. Kraftfuld smag med noter af solmodne bær, krydderier og et strejf af peber. Den bløde, rundede struktur giver en tilfredsstillende og velafbalanceret smagsoplevelse. Langvarig eftersmag med en skøn blanding af frugt og krydderi, der giver en behagelig og vedholdende finish, som indbyder til flere slurke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôtes du Rhône fra Maison Pierrond serveres ved 16-18°C og passer perfekt til grillet kød, lam, vildt eller kraftige pastaretter. Den komplementerer også oste som Brie og Comté for en dejlig kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 80% Grenache, 20% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Côtes du Rhône, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 150 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Pierrond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51012414210382,"sku":"ØV-03813812145","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Maison-Pierrond_-_Cotes-du-Rhone-Magnum-2021_-_Rebel-Vin-20723522.jpg?v=1747587469"},{"product_id":"alexander-vs-the-ham-factory-2018","title":"Alexander Vs The Ham Factory Magnum 2018","description":"\u003ch2\u003eAlexander Vs The Ham Factory 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAlexander vs The Ham Factory 2018 er en kraftfuld rødvin fra Casa Rojo i Ribera del Duero i Spanien. Vinen er skabt på et blend af Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot fra højtbeliggende vinmarker omkring 850–900 meter over havet i Burgos-regionen. De ekstreme temperaturforskelle mellem dag og nat giver druer med stor koncentration, intens aromatisk dybde og naturlig struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinmarkerne består af gamle stokke, flere over 25–60 år, plantet i kalk- og lerholdige jorde, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og faste struktur. Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade i ca. 18–20 måneder, hvilket giver kompleksitet, dybde og en tydelig balance mellem frugt og fadpræg. Vinen er et moderne og kraftfuldt udtryk for Ribera del Duero med fokus på intensitet og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin byder på en kompleks og balanceret smagsprofil med mørke bær som solbær, kirsebær og blomme, ledsaget af krydrede noter, der minder om varm krydderkage. Den er fyldig og frugtig med en subtil sødme og lang, vedvarende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen åbner med en forførende duft af solbær, kirsebær og blomme, der straks vækker sanserne. De modne frugtaromaer ledsages af fine krydderier som kanel og nelliker, som tilføjer varme og dybde. En let antydning af røg giver duften en indbydende og afrundet karakter. Bouqueten er nuanceret og harmonisk med både frugt, krydderi og en subtil røget tone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen afslutter med en lang, behagelig eftersmag, der efterlader en varm og indbydende fornemmelse. Subtile krydderier folder sig ud og skaber en følelse af ro og hygge. Den fine balance mellem frugt og krydderi lever videre på ganen og udvikler sig smukt, hvilket gør afslutningen både vedvarende og mindeværdig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik den til kraftige retter som grillet oksekød, lam, vildt, and med bær og krydrede pølser. Den går også godt til lagrede oste som Manchego og cheddar samt umamirige vegetarretter som svamperisotto og ratatouille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Tinto Fino (Tempranillo klon nr 98)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Ribera Del Duero, Spanien\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"150cl Magnum","offer_id":50838011412814,"sku":"CR023","price":789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"300cl Jeroboam","offer_id":50838011445582,"sku":"CR024","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500cl Methusalem","offer_id":50838011478350,"sku":"CR025","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo-Alexander-Vs-The-Ham-Factory-2015-Rebel-Vin-20725021.jpg?v=1747587925"},{"product_id":"pingus-2022","title":"Pingus 2022","description":"\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDanske Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i 1995, og vinen herfra blev med ét legendarisk da Robert Parker udtalte, at vinen var en af de bedste og mest interessante unge vine han nogensinde havde smagt og samtidig tildelte den op til 100 point. Der fremstilles i dag fire vine; Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003ePeter Sisseck gav projektet navnet \"Pingus\" som var Peters kælenavn i barndommen, og da han dukkede op med et par prøveflasker af den førstefødte 1995'er hos Corney \u0026amp; Barrow i London i marts 1996, blev en legende født. Til stede var også en hvis Robert Parker, som senere udtalte, at dette var den største unge rødvin fra Spanien han nogensinde havde smagt, og kvitterede derefter med de nu historiske 96-100 point, et år inden vinen overhovedet kom i handelen. Ratingen blev senere fastlagt til 98 point.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2022 årgangen af vinen med intense mørke bær- og blomsterdufte, perfekt frugtmodenhed, levende med silkebløde tanniner, en sømløs struktur, sofistikeret touch, mange lag, en imponerende kompleksitet, spektakulær midtpalet og en lang kødfuld finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e98-100\/100\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e Robert Parker (The Wine Advocate)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eForventet drikkevindue best fra 2022 frem til 2047.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Ribera Del Duero, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50876885958990,"sku":"LM-223814","price":9999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Dominio-de-Pingus-Pingus-2022-Rebel-Vin-20731332.jpg?v=1747589226"},{"product_id":"tinta-fina-2020","title":"Tinta Fina 2020","description":"\u003cp\u003eTinta Fina 2020 (Fint Blæk) er lavet på 100% Tinto Fino. Den gennemsnitlig højde for vinstokkene ligger på 875 meter. Druerne kommer fra vinmarker som er mellem 35 og 100 år gamle. Tinta Fina ligger på franske egetræsfade i 460 dage, efter at have gennemgået malolaktisk gæring på fade for 15% af den endelige blanding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er tæt og farvemættet, hvilket indikerer både dybde og ungdom. Flotte klare lag med en række farvenuancer der går fra en intens granatrød farve i midten af glasset til lilla toner i de tynde lag. Næsen er meget udtryksfuld, med intense aromaer af vilde brombær, solbær, med hints af aro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er den kødfuld og kraftfuld, med god struktur og elegante tanniner, som giver en lang, afbalanceret og harmonisk finish. Eftersmagen er intens, krydret og frisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin vil forbedre sig i flasken i de næste 7-10 år. Drik den til grillet rødt kød eller til \"slow cooked\" retter som steg i ovnen. Også god til vildt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Tinto Fino (Tempranillo klon nr 98)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Ribera Del Duero, Spanien\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":50896579559758,"sku":"CR-PT-00692","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"150cl Magnum","offer_id":50896579592526,"sku":"CR003","price":639.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"300cl Jeroboam","offer_id":50896579625294,"sku":"CR004","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500cl Methusalem","offer_id":50896579658062,"sku":"CR005","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo-Wine-is-Love-2-stk-gaveaeske-Rebel-Vin-20739292.jpg?v=1747590664"},{"product_id":"machoman-2022","title":"Machoman 2022","description":"\u003cp\u003eMachoman 2021 på Monastrell er Casa Rojos første vin og danner hele grundlaget for deres produktion. Denne vin er til stadighed også deres absolutte bestseller. Druerne stammer fra flere forskellige vinmarker i La Raja i det sydlige Spanien, hvor også selve Casa Rojo vingården er placeret. Machoman (MMM) er lavet 100% på Monastrell under den beskyttede geografiske betegnelse Tierra de Murcia. De 100.000 kilo Monastrell kommer fra 45 hektar marker som har en alder på mellem 7 og 80 år. Vinen lagres i 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne frugt-centrerede rødvin er fuld af sorte kirsebær, blomme og ribs. Røg- og jordnoter, samt en sprød urtekant tilføjer spænding. Velintegrerede tanniner og balsamicosyre bidrager til vinens flotte struktur. Køb den hvis du vil overraskes af en stærk men samtidig blød mand (sorry, vin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi drikker den gerne solo men den går også perfekt til okse- og kalvekød, eller måske endda en pizza og pasta. Uanset hvad er det selvforkælelse af højeste grad. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Monastrell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Murcia, Spanien\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":50896891314510,"sku":"CR-PT-01007","price":289.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"150cl Magnum","offer_id":50896891347278,"sku":"CR011","price":639.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"300cl Jeroboam","offer_id":50896891380046,"sku":"CR026","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"500cl Methusalem","offer_id":50896891412814,"sku":"CR012","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo-Wine-is-Love-2-stk-gaveaeske-Rebel-Vin-20739166.jpg?v=1747590683"},{"product_id":"enemigo-mio-2024","title":"Enemigo Mio 2024","description":"\u003ch2\u003eEnemigo Mio 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnemigo Mio 2024 (min fjende) kommer fra en ret varm sommer hvilket gav klaser med en betydelig overmodning. Den manuelle indsamling af Garnachaen foregik i kasser med 12 kilo og begyndte derfor meget tidligt med høst i slutningen af august med 35.000 kg druer i fremragende stand. Vinen ældes under den alkoholiske og malolaktiske gæring i franske egetræs \"fudres\" som er store tønder indeholdende 11.000 kilo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnemigo Mio er 100% Garnacha fra en enkelt 4 hektar stor vingård ved foden af Sierra de La Pila, lige foran vingården. Vingårdens er 6 år gammel, og har 100% frisk lerjord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnemigo Mio er en vin med en smuk kirsebærrød farve med intense noter af ungdommelige vilde røde frugter og lakrids, ledsaget af balsamico. I baggrunden små noter af ristet træ, men elegant og subtil med frugten som hovedpersonen. Ydermere stører man på friske noter af vilde urter og krydderier. Det er en flot og lang vin med overraskende syre, samt søde og behagelige tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrøv vinen ved 15-18 grader til andebryst eller coq au Vin. Går også fint til oksekød, samt pastaretter med sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 100% Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Økologisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Murcia, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50897524359502,"sku":"CR-PT-01121","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo-Enemigo-Mio-2024-Rebel-Vin-166053265.jpg?v=1779699086"},{"product_id":"minami-ii-2021","title":"Minami II 2021","description":"\u003cp\u003eMinami II 2021 kommer fra Casa Rojos hjemstavn i Murcia, hvor der er hjørner af unikke vinmarker, der inviterer til forarbejdelse af en fantastisk vin, som Minami II. Her laves en flot vin på Monastrell \u0026amp; Garnacha. Vi er fascineret af, hvordan druerne supplerer hinanden gennem en stærk sammenhængskraft. Minami II er andenvinen til den helt igennem fantastiske Minami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en smuk middelhavshistorie. Begge varianter fermenteres separat i 11.000 liters foudres rustfri ståltanke. Heri udføres gæring af vinen, og 30% af vinen gæres på nye 500 liters franske egetræsfade. Endelig lagres vinen i cirka 12 måneder på nye og brugte franske egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en vin, hvor intensiteten skiller sig ud i alle aspekter. Den har en dyb rød farve med mange violette nuancer. Næsen er meget aromatisk, fuld af frugt, med modne røde og sorte frugter. De bliver perfekt suppleret af balsamico og krydder- aromaer, blandet med ristede noter fra tiden i egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen er vinen udtryksfuld, med meget god volumen og balance. Fra indgangen på ganen annoncerer den sin lange passage, placerer sig perfekt midt i munden og slutter med en meget behagelig vedholdenhed, med hints af moden frugt og krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en temperatur på 16-18 grader, og drik den gerne til mad som eks. kalv eller oksekød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Monastrell \u0026amp; Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Murcia, Spanien\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":50897792368974,"sku":"CR-PT-00942","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"150cl Magnum","offer_id":50897792401742,"sku":"CR-PT-01047","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo-Minami-II-2021-Rebel-Vin-140153093.jpg?v=1762168800"},{"product_id":"minami-2022","title":"Minami 2022","description":"\u003cp\u003eMinami 2022 er en intens og karakterfuld rødvin fra Murcia i det sydøstlige Spanien. Vinen er lavet udelukkende på Syrah-druer, som dyrkes på en enkelt mark kaldet \u003cem\u003eMinami\u003c\/em\u003e, beliggende i den tørre La Raja-dal nær naturparken Sierra de la Pila. Her er jorden kalkholdig og mager, hvilket giver druerne ideelle vækstbetingelser og bidrager til en koncentreret og nuanceret vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"641\" data-start=\"109\"\u003eDer en kraftfuld og kompleks rødvin lavet på 100 % Syrah, som imponerer med sin tætte, mørke farve og intense aroma af modne brombær, sorte kirsebær, viol og sort peber. Dertil kommer elegante balsamiske noter, lavendel og subtile strejf af ristet eg og kakao. 18 måneders modning i nye franske fade tilfører dybde og finesse. Duften er ekspressiv og lagdelt – både rå og raffineret – og afslører vinens høje kvalitet og terroir-drevne karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1189\" data-start=\"643\"\u003eI munden er Minami 2022 fyldig, struktureret og silkeblød med modne tanniner og en frisk, balancerende syre. Smagen byder på koncentreret mørk frugt, lakrids, krydderier og mineralske undertoner. Eftersmagen er lang og kompleks med både kraft og elegance. Det er en vin med personlighed og lagringspotentiale, men som også er drikkeklar nu med lidt luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1189\" data-start=\"643\"\u003eCuvée Minami er en moderne topvin, hvor natur, håndværk og innovation mødes i et helstøbt og imponerende udtryk. En top-vin!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi anbefaler en temperatur på 16-18 grader, og drik den gerne til mad som eks. kalv eller okse, samt vildt og retter med svampe og umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 100% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Murcia, Spanien\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55081107194190,"sku":"CR-PT-00935","price":629.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":55081107226958,"sku":"CR-PT-00993","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo-Tokyo-Gomez-Rojo-Cuvee-Minami-2022-Rebel-Vin-20738274.jpg?v=1747590529"},{"product_id":"tinta-fina-3-stk-gaveaeske","title":"Tinta Fina 3 stk gaveæske","description":"\u003cp\u003eTinta Fina 3 stk gaveæske. Tinta Fina er lavet på 100% Tinto Fino. Den gennemsnitlig højde for vinstokkene ligger på 875 meter. Druerne kommer fra vinmarker som er mellem 35 og 100 år gamle. Tinta Fina ligger på franske egetræsfade i 460 dage, efter at have gennemgået malolaktisk gæring på fade for 15% af den endelige blanding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er tæt og farvemættet, hvilket indikerer både dybde og ungdom. Flotte klare lag med en række farvenuancer der går fra en intens granatrød farve i midten af glasset til lilla toner i de tynde lag. Næsen er meget udtryksfuld, med intense aromaer af vilde brombær, solbær, med hints af aromatiske urter såsom timian og salvie. Man finder yderligere  elegante aromaer af cedertræ, læder, nelliker og toast, fra lagringen på franske egetræsfade. I munden er den kødfuld og kraftfuld, med god struktur og elegante tanniner, som giver en lang, afbalanceret og harmonisk finish. Eftersmagen er intens, krydret og frisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin vil forbedre sig i flasken i de næste 7-10 år. Drik den til grillet rødt kød eller til \"slow cooked\" retter som steg i ovnen. Også god til vildt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Tinto Fino (Tempranillo klon nr 98)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Ribera Del Duero, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 3 x 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50897859576142,"sku":"CR030","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo-Tinta-Fina-3-stk-gaveaeske-Rebel-Vin-20738313.jpg?v=1747590628"},{"product_id":"wine-is-love-2-stk-gaveaeske","title":"Wine is Love 2 stk gaveæske","description":"\u003cp\u003eWine is love gaveæske med 1 x Tinte Fina 2020 \u0026amp; 1 x MachoMan 2021. Den perfekte par-gave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTinta Fina (Fint Blæk) er lavet på 100% Tinto Fino. Vinen er tæt og farvemættet, hvilket indikerer både dybde og ungdom. Flotte klare lag med en række farvenuancer der går fra en intens granatrød farve i midten af glasset til lilla toner i de tynde lag. Næsen er meget udtryksfuld, med intense aromaer af vilde brombær, solbær, med hints af aromatiske urter såsom timian og salvie. Man finder yderligere  elegante aromaer af cedertræ, læder, nelliker og toast, fra lagringen på franske egetræsfade. I munden er den kødfuld og kraftfuld, med god struktur og elegante tanniner, som giver en lang, afbalanceret og harmonisk finish. Eftersmagen er intens, krydret og frisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacho Man Monastrell er Casa Rojos første vin og danner hele grundlaget for deres produktion. Druerne stammer fra flere forskellige vinmarker i La Raja i det sydlige Spanien, hvor også selve Casa Rojo vingården er placeret. Machoman (MMM) er lavet 100% på Monastrell under den beskyttede geografiske betegnelse Tierra de Murcia. Denne frugt-centrerede rødvin er fuld af sorte kirsebær, blomme og ribs. Røg- og jordnoter, samt en sprød urtekant tilføjer spænding. Velintegrerede tanniner og balsamicosyre bidrager til vinens flotte struktur. Køb den hvis du vil overraskes af en stærk men samtidig blød mand (sorry, vin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBegge vine vil forbedre sig i flasken i de næste 7-10 år. Drik den til grillet rødt kød eller til \"slow cooked\" retter som steg i ovnen. Også god til vildt. Selvforkælelse og hverdagsluksus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15% \u0026amp; 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Tinto Fino (Tempranillo klon nr 98) \u0026amp; Monastrell\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Ribera Del Duero, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 2 x 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50897889689934,"sku":"CR029","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo-Wine-is-Love-2-stk-gaveaeske-Rebel-Vin-20738932.jpg?v=1747590705"},{"product_id":"vinas-bastardas-2023","title":"Viñas Bastardas 2023","description":"\u003cp\u003eViñas Bastardas 2023 er en unik rødvin. Blandingen af Monastrell, Syrah \u0026amp; Garnacha supplerer hinanden perfekt og bringer balance og kompleksitet til vinen. Dyb granatrød farve med rubinglimt, der afspejler dens intensitet og Middelhavsessens. Næsen byder på en forførende kombination af sort blomme, brombær og vilde urter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå ganen viser den en perfekt balance mellem kraft og friskhed. Teksturen er silkeagtig, med velintegrerede tanniner og en syre, der forstærker dens livlighed. Afslutningen er lang og omsluttende, med lag af moden frugt og subtil mineralitet fra kalkstensjordene. En vin der afspejler dens terroir: vild, utæmmet og fuld af karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2023-årgangen på de nordlige skråninger af Sierra de la Pila var præget af et tørt, solrigt klima med betydelige temperaturvariation mellem dag og nat. En mild vinter gav mulighed for et tidligt, men afbalanceret knopspring, efterfulgt af et varmt forår, der sikrede optimal blomstring og frugtsæt. Den lange, varme sommer, dæmpet af sierraens kølige nætter, førte til langsom og jævn modning, bevarelse af friskhed og koncentration i druerne. Resultatet: en kraftfuld, men levende vin, hvor middelhavskarakter møder friskhed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne rødvin smager bedst ved let afkøling til 16°-18°C. Vinen kan drikkes nu, men kan også gemmes 5-7 år uden problemer. Vi anbefaler Viñas Bastardas til rødt kød, ribeye steak og oste som eks. Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Monastrell, Syrah \u0026amp; Garnacha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt, med respekt for naturen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Murcia, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Rojo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50898478432590,"sku":"CR-PT-01133","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Casa-Rojo-Vinas-Bastardas-2023-Rebel-Vin-20740145.jpg?v=1747590905"},{"product_id":"tignanello-igt-2020","title":"Tignanello IGT 2020","description":"\u003cp\u003eTignanello 2020 er intens rubinrød i farven og har en exceptionel aromatisk kompleksitet: noter af moden rød frugt, især kirsebær, jordbær og brombær, ledsages af delikate blomsterantydninger af violer, malveblomster og roser. Dens buket fuldendes af noter af ristet kaffe og kakaopulver. Den livlige indgang giver plads til en kærtegnende lagdelt mundfornemmelse. Vinen lukker med krydrede noter af peber og lakrids, der smelter sammen med behagelige fornemmelser af aromatiske urter for en frisk, lang afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTignanello var den første Sangiovese, der blev lagret på barriques, den første moderne rødvin blandet med utraditionelle varianter (specifikt Cabernet) og en af de første rødvine i Chianti Classico-regionen, der ikke brugte hvide druer. Tignanello er en milepæl. Den er produceret med et udvalg af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn helt igennem perfekt vin, også til mørkt kød, lam, milde og kraftige oste, vildt og krydrede retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoint: James Suckling \u003cstrong\u003e97\/100\u003c\/strong\u003e, Vinous \u003cstrong\u003e96\/100\u003c\/strong\u003e \u0026amp; Wine Advocate \u003cstrong\u003e95\/100\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon \u0026amp; Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Toscana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Tignanello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50898583060814,"sku":"HJH-1996180920","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Tenuta-Tignanello-Tignanello-IGT-2020-Rebel-Vin-20740451.jpg?v=1747590966"},{"product_id":"soul-of-the-lion-2019","title":"Soul of the Lion 2019","description":"\u003cp\u003eSoul of the Lion 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoul of the Lion 2019 fra DAOU er en bemærkelsesværdig Bordeaux-blend fra Paso Robles, skabt med kærlighed og passion af brødrene Georges og Daniel Daou. Vinen har en dyb, kompleks karakter med lag af mørk frugt, rige tanniner og en silkeagtig tekstur. Den er et ikonisk udtryk for DAOU's engagement i vinfremstilling på højeste niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en intens dyb rubinrød farve med violette nuancer, der reflekterer dens kompleksitet og koncentration. Klar og strålende i glasset. Soul of the Lion byder på smag af moden solbær, mørk chokolade, cassis og noter af ristet egetræ, understøttet af velintegrerede tanniner og en langvarig eftersmag. En veritabel eksplosion af smag og aroma, hvor blåbær, brombær, sorte kirsebær og solbær fletter fingre med lakrids og sødmefuld tobak. Små hint af blomster giver vinen et ekstra, meget balanceret touch af friskhed og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfslutningen er lang og vedvarende med en elegant balance mellem frugt, tanniner og syre, der efterlader en behagelig fornemmelse af varme og krydderi. Dette er en vin, der kan gemmes i årevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer Soul of the Lion ved ca. 16-18°C for den bedste oplevelse. Den er fremragende med saftige steaks, lammekoteletter, vildt og kraftige oste. Dens kompleksitet gør den også ideel til trøffelbaserede retter og mørk chokoladekage til dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,7% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Paso Robles (Ca), USA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Daou Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50898602295630,"sku":"HJ005","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Daou-Vineyards-Soul-of-the-Lion-2019-Rebel-Vin-20740635.jpg?v=1747591007"},{"product_id":"valbuena-5º-2019","title":"Valbuena 5º 2019","description":"\u003cp\u003eValbuena 5º er den fremragende lillebror til Vega Sicilia Unico, og tallet 5 henviser til de fem år, vinen modnes i kælderen, inden den bliver sat til salg. Valbuena 5º er den yngste vin i Vega Sicilias portefølje og giver et fantastisk indblik i det terroir, der har skabt legenden. Tidligere blev Valbuena 5º lavet på en blanding af Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec, men i dag er både Cabernet Sauvignon og Malbec fjernet, og fadlagringen er reduceret fra 50 til 30 måneder. Druerne sorteres både i vinmarken og i kælderen, hvor stilkene fjernes, før gæringen foregår i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer. Vinen modnes derefter i en blanding af små, mellemstore og store fade af amerikansk og fransk eg, inden den tappes på flaske i juni 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eProduktionen hos Vega Sicilia er helt traditionel og naturlig. Vega Sicilia er en vin, der hverken klares eller filtreres, med et gennemsnitligt udbytte, der ligger nede på 1 kg druer pr. vinstok. Bodegas Vega Sicilia er i dag på 120 ha med en druesammensætning, der består af 80% Tinto Fino og 20% Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec. Hos Vega Sicilia interesserer man sig ikke for kvantitet, men kun for kvalitet og karakter. Nogle år er det således ikke muligt at producere vinene “Unico” eller “Valbuena”. Vega Sicilias bedste vine tilbringer en minimum 7 år lang og gådefuld rejse på træ. Efter 1 år flyttes vinene fra de store egetræsfade til mindre, næsten nye fade. Derefter flyttes de igen til nye fade for en etårig periode. De sidste 3 år ligger vinene på gamle fade, hvor de omstikkes hver tiende måned. Rejsen ender med 2 års hvile på flasker. Visse årgange lagres dog i længere tid på træ eller flaske før frigivelse. Vega Sicilia har sine egne værksteder, hvor man laver og reparerer fadene. Træet er nøje udvalgt og har en stor indflydelse på vinenes aroma, smag og tannin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe seneste år er Valbuena 5º rykket tættere på Vega Sicilias topvine i kvalitet, og i januar 2023 blev den for tredje gang vurderet til at overgå Vega Sicilia Unico. Luis Gutiérrez, Robert Parkers spanske vinspecialist, gav den 95 point og vurderede den højere end flere årgange af Unico, inklusive de legendariske 2011, 2008 og 1976. Selvom vinen i sine tidlige år er præget af dens omhyggelige fadlagring, bringer frugten – især kirsebær, solbær og blommer – en friskhed, der udvikler sig til en raffineret finesse med nogle års ekstra modning. Dette gør, at den kan sammenlignes med de bedste vine fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til retter med hovedingredienser som kylling, lam, braiseret gris, oksekød eller andebryst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoint: \u003cstrong\u003e97\/100\u003c\/strong\u003e James Suckling (08\/2023), \u003cstrong\u003e96\/100\u003c\/strong\u003e Tim Atkins (11\/2023), \u003cstrong\u003e95\/100\u003c\/strong\u003e Robert Parker (01\/2024)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 97% Tempranillo \u0026amp; 3% Merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Økologisk (uden certifikat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Ribera Del Duero, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50963660341582,"sku":"SM001","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Vega-Sicilia-Valbuena-5o-2019-Rebel-Vin-20757586.jpg?v=1747594316"},{"product_id":"unico-2014","title":"Unico 2014","description":"\u003cp\u003eIfølge eksperten Tim Atkin er denne vin kåret som årets spanske rødvin 2023 og betragtes som en af de mest legendariske. Den danske vinproducent Peter Sisseck brugte Vega-Sicilia som reference, da han skabte Dominio de Pingus, og fremhæver deres evne til at modernisere uden at miste historisk sjæl. Vinstokkene er 35 år gamle og dyrkes økologisk. Druerne håndhøstes og sorteres, stilke fjernes, og gæringen foregår i store egetræsfade uden fremmede gærstammer. Lagertiden er blevet reduceret for at give et mere frisk og finesserigt udtryk. Vinen modnes i små fade af fransk og amerikansk eg, og tappes efter 44 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå trods af sine 10 år belønner Unico tålmodighed. Enten ved at lade den ligge et par ekstra år i en god kælder eller ved at dekantere den forsigtigt et par timer før servering. Den fremstår stadig ungdommelig med et overraskende blåt skær i sin farve. Du finder noter af vanilje, kokos, chokolade, lakrids, cedertræ og frisk pibetobak fra fadlagringen, men også frugtige noter af kirsebær, mirabeller og blåbær, der langsomt træder frem, efterhånden som vinen åbner sig i glasset. Den er fyldig, men aldrig overvældende – blot en fantastisk aromatisk oplevelse, båret af smukt afbalancerede tanniner, der leder mod en subtil elegance på absolut topniveau i spansk vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eProduktionen hos Vega Sicilia er helt traditionel og naturlig. Vega Sicilia er en vin, der hverken klares eller filtreres, med et gennemsnitligt udbytte, der ligger nede på 1 kg druer pr. vinstok. Bodegas Vega Sicilia er i dag på 120 ha med en druesammensætning, der består af 80% Tinto Fino og 20% Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec. Hos Vega Sicilia interesserer man sig ikke for kvantitet, men kun for kvalitet og karakter. Nogle år er det således ikke muligt at producere vinene “Unico” eller “Valbuena”. Vega Sicilias bedste vine tilbringer en minimum 7 år lang og gådefuld rejse på træ. Efter 1 år flyttes vinene fra de store egetræsfade til mindre, næsten nye fade. Derefter flyttes de igen til nye fade for en etårig periode. De sidste 3 år ligger vinene på gamle fade, hvor de omstikkes hver tiende måned. Rejsen ender med 2 års hvile på flasker. Visse årgange lagres dog i længere tid på træ eller flaske før frigivelse. Vega Sicilia har sine egne værksteder, hvor man laver og reparerer fadene. Træet er nøje udvalgt og har en stor indflydelse på vinenes aroma, smag og tannin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er bemærkelsesværdigt, at en vin kan levere så stor drikkeglæde tidligt, samtidig med at den rummer et tidløst potentiale. Med opbevaring i en god kælder kan den holde i 40, 50 eller endda 60 år – en holdbarhed, som kun ganske få rødvine i verden kan matche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNydes bedst tempereret ved 15 - 17°C. Denne ikoniske rødvin smager vidunderligt sammen med helstegt lam, fint braiseret oksekød med vilde svampe eller vildt med bærkompot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoint: \u003cstrong\u003e9\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e9\/100 \u003c\/strong\u003eTim Atkins (11\/2023), \u003cstrong\u003e98\/100\u003c\/strong\u003e Robert Parker (01\/2024), \u003cstrong\u003e96\/100\u003c\/strong\u003e James Suckling (01\/2024)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 94% Tempranillo \u0026amp; 6% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Økologisk (uden certifikat)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Ribera Del Duero, Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50963814711630,"sku":"SM002","price":3799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Vega-Sicilia-Unico-2014-Rebel-Vin-20757689.jpg?v=1747594338"},{"product_id":"pinot-nero-2023","title":"Pinot Nero 2023","description":"\u003cp\u003ePinot Nero 2023 fra Alta Langa i Piemonte. Druen kaldes godt nok Pinot Nero i området, men vinhuset holder sig til den klassiske stil, som vi forventer fra en Pinot Noir. Colombo Pinot Nero 2023 har skønne noter at kirsebær, hindbær og jordbær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kølige vækstvilkår i Piemonte er ideelle for Pinot Noirs elegante parfume og delikate bærfrugt, som her viser sine helt indiskutable talenter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Bubbio, beliggende i hjertet af Asti regionen i Piemonte, hvor mange af vinstokkene kan spores helt tilbage til rommerigets begyndelse, købte Antonio Colombo Cascina Pastori i 2004, inklusiv de omliggende vinmarker. Hans lidenskab for vin var og er det altdominerende når det kommer til Vinicola Colombo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen vil perfekt til de fleste kødretter, men er specielt velegnet til retter med pasta eller risotto samt ikke alt for modne oste som Comte og Brie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 100% Pinot Nero (Pinot Noir)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Piemonte, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Colombo Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50968123015502,"sku":"PB-COLOD10032","price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Colombo-Vino-Pinot-Nero-2023-Rebel-Vin-20758499.jpg?v=1747594503"},{"product_id":"apertura-pinot-nero-2021","title":"Apertura Pinot Nero 2021","description":"\u003ch2\u003eApertura Pinot Nero 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApertura Pinot Nero 2021 fra Alta Langa i Piemonte. Druen kaldes godt nok Pinot Nero i området, men vinhuset holder sig til den klassiske stil, som vi forventer fra en Pinot Noir. Apertura Pinot Noir 2021 fra Colombo er en elegant rødvin, der udtrykker en kompleks buket af mørke bær, krydderier og subtile trænoter. Med en balanceret syre og bløde tanniner, tilbyder den en harmonisk og langvarig smagsoplevelse. Vinen lagres 15-18 måneder på tønder (tonneaux) og derefter på flaske 6 måneder før den frigives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdseende er en dybrød farve med rubinrøde nuancer, klar og intens med høj viskositet. Smagen er fyldig og fløjlsblød med smag af modne kirsebær, solbær og et strejf af vanilje og peber, med en lang og vedvarende afslutning med blide tanniner og en behagelig krydret eftersmag. Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter, som producerer vine med megen charme og et vist strejf af sensualitet, som står i klar modsætning til dens modpol Cabernet-Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå gården bruges traditioner og viden genereret gennem årtier, i flot kombination med moderne produktionsmetoder. Vinene herfra udtrykker derfor på allerfineste vis de gamle traditioner, terroir og det helt fantastisk utrolig gunstige klima, man finder i Piemonte regionen. Apertura Vinicola Colombo er kendt for deres ekstremt gode pleje af deres vinmarker, og med druerne Pinot Noir, Chardonnay og Moscato d´Asti fast plantet i det så eftertragtede norditalienske terroir, er slutresultatet, vine med en vidunderlig stærk personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt til oksekød, lam, vildt eller modne oste. Ideel serveringstemperatur er 16-18°C, og den kan med fordel dekanteres en time før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 100% Pinot Nero (Pinot Noir)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Piemonte, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Colombo Vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50968138842446,"sku":"PB-COLOD10033","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Colombo-Vino-Apertura-Pinot-Nero-2020-Rebel-Vin-20758565.jpg?v=1747594524"},{"product_id":"valpolicella-superiore-2020","title":"Valpolicella Superiore 2020","description":"\u003ch2\u003eValpolicella Superiore 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eValpolicella Superiore 2020 fra Marion er en håndlavet vin fra Veneto i det nordlige Italien, skabt af Stefano Campedelli, som anses som en af områdets mest lovende producenter. Produktionen er relativt lille med under 60.000 flasker årligt, hvilket understreger fokus på kvalitet frem for volumen. Vinen er baseret på traditionelle lokale druer som Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina, dyrket i klassisk Valpolicella-terroir med stor respekt for områdets vintraditioner\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHos Marion arbejdes der kompromisløst med detaljen i både mark og kælder. Filosofien er at skabe vine med personlighed og autenticitet, hvor håndværket og druematerialet får lov at tale tydeligt. Producenten har opnået anerkendelse fra internationale vinanmeldere, som fremhæver potentialet til at nå samme niveau som områdets største navne. Vinen repræsenterer dermed en moderne fortolkning af Valpolicella Superiore med stærke rødder i tradition og terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIntens rubinrød farve med levende nuancer. Klar og indbydende i glasset med en flot dybde, der afspejler vinens koncentration og kvalitet. Rig og elegant med modne røde bær, god struktur og flot balance. Kompleks med flere lag og en vedvarende eftersmag, der giver en harmonisk og afrundet oplevelse. En karakterfuld vin med både finesse og styrke. Velegnet til både seriøs vinsmagning og gode middage, hvor kvalitet og håndværk er i fokus.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eServeres ved 16–18°C. Velegnet til pastaretter, lyst kød, kalv eller lettere okseretter samt italienske klassikere med tomat og urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Croatina 10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Marion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975519408462,"sku":"AV012","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Marion-Valpolicella-Superiore-2018-Rebel-Vin-20758862.jpg?v=1747594586"},{"product_id":"amarone-delle-valpolicella-2017","title":"Amarone delle Valpolicella 2017","description":"\u003cp\u003eMarions elegante Amarone er en ægte Vesterbro darling. Når du prøver den ved du hvorfor. Vinmageren bag Marion, Stefano Campedelli, har i starten af sin karriere som vinmager fået hjælp af Celestino Gaspari (Zyme og tidl. Quintarelli), og det fornægter sig ikke i denne Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter et besøg hos Marion skriver vinjournalist Robert Parker følgende:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Today Valpolicella remains dominated by two towering figures; Giuseppe Quintarelli and Romano dal Forno. Stefano Campedelli is high on my list of young producers with the energy, inspiration and potential to reach the same level one day. And that day may very well be fast approaching”\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJf. ovenstående citat fra Parker, så er det altså Marion, der måske en dag (snart) overhaler Quintarelli og Dal Forno. Stefano producerer færre end 60.000 flasker pr. årgang, så det siger sig selv, at det er små mængder, der er tilgængelige af disse vine. Og han har ingen ambitioner om at producere flere flasker – hans eneste fokus er kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne \"\u003cem\u003enew style\"\u003c\/em\u003e (uden rosinsmag) Amarone har en duft af sød, sort lakrids, frugt, sorte kirsebær, sød og fugtig tobak og søde urter – en sand bombe af sanseindtryk. Nuanceret og kompleks. Marions Amaroner scorer konsekvent top karakteret verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 16% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 45% Corvione, 25% Corvina, 20% Rondinella og 10% Croatina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Marion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975544541518,"sku":"AV015","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Marion-Amarone-delle-Valpolicella-2017-Rebel-Vin-20759055.png?v=1747594630"},{"product_id":"calto-2016","title":"Calto 2019","description":"\u003cp\u003eLækker rubinrød farve. En kompleks vin, der har tyngde uden at virke tung, masser af finesse og lang eftersmag. Mere struktur og tyngde end klassiske vine fra Veneto. Kan drikkes nu og 10 år frem, bliver mere elegant jo ældre den bliver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter et besøg hos Marion skriver vinjournalist Robert Parker følgende:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Today Valpolicella remains dominated by two towering figures; Giuseppe Quintarelli and Romano dal Forno. Stefano Campedelli is high on my list of young producers with the energy, inspiration and potential to reach the same level one day. And that day may very well be fast approaching”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJf. ovenstående citat fra Parker, så er det altså Marion, der måske en dag (snart) overhaler Quintarelli og Dal Forno. Stefano producerer færre end 60.000 flasker pr. årgang, så det siger sig selv, at det er små mængder, der er tilgængelige af disse vine. Og han har ingen ambitioner om at producere flere flasker – hans eneste fokus er kvalitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGod til lam, gryderetter, oksekød, ost og tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Merlot, Cabernet, Syrah, Oseleta \u0026amp; Croatina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Veneto, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Marion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975585861966,"sku":"AV021","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Marion-Calto-2019-Rebel-Vin-20759188.jpg?v=1747594650"},{"product_id":"barbaresco-paje-2020","title":"Barbaresco Paje 2020","description":"\u003cp\u003eDenne fantastiske vin kommer fra Cru Marken \"Paje\" som Boffa tilplantede i 1991 \u0026amp; 2006. Jordbunden er ekstrem kalket og det giver lette og feminine vine. Helt vildt let og elegant udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er Carlo og Laura Boffa der driver familievirksomheden efter de i 1996 overtog driften fra Carol’s far Pietro som grundlage vinerriet i 1962. Boffa råder over cirka 5 Ha. vinmarker omkring byen og køber derudover Arneis druer fra en bekendt i Roero området. Nu er parrets søn ved at blive kørt i stilling som winemaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er det de store fade der dominerer. Carlo er, hvad man kan kalde en traditionel producent, med lang masseration og med brug af store fade som ikke giver vinen stor fadsmag. Bararesco fra Ovello marken, samt deres nye fantastiske blandingsvin er de eneste af Carlo’s vine som har fået lagring på små Barriques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharmerende stor duft af mineral, tørrede urter og lyse røde bær. Smagen er sart, elegant, energisk og stram. Den bløder hurtigt op og bliver mere feminin og saftig. Lagret 18 mdr. i 2500l Slovenske egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatch til alle typer fjerkræ og kraftige grøntsagsretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Piemonte, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Boffa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975678267726,"sku":"CC035","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Cantina-Boffa-Barbaresco-Paje-2020-Rebel-Vin-20759322.png?v=1747594693"},{"product_id":"barbaresco-ovello-2020","title":"Barbaresco Ovello 2020","description":"\u003cp\u003eTop vin fra Carlo Boffa og Cantina Boffa. Fra Cru marken \"Orvello\" som Boffa tilplantede i 1978, hvor den fede lerede jord, giver vine med stor fylde og volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyb mørk farve. Duft af mørke bær, skovbund og trøfler. Smagen er lang, starter tørt og toner frisk og saftig ud. Lagret minimum 24 månder i Slovenske 1000l egefade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er Carlo og Laura Boffa der driver familievirksomheden efter de i 1996 overtog driften fra Carol’s far Pietro som grundlage vinerriet i 1962. Boffa råder over cirka 5 Ha. vinmarker omkring byen og køber derudover Arneis druer fra en bekendt i Roero området. Nu er parrets søn ved at blive kørt i stilling som winemaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen er det de store fade der dominerer. Carlo er, hvad man kan kalde en traditionel producent, med lang masseration og med brug af store fade som ikke giver vinen stor fadsmag. Bararesco fra Ovello marken, samt deres nye fantastiske blandingsvin er de eneste af Carlo’s vine som har fået lagring på små Barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLækker til stiort set alle typoer af oksekød og kraftigere oste. En vin der bare skal smages!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Piemonte, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Boffa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975709069646,"sku":"CC036","price":569.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Cantina-Boffa-Barbaresco-Ovello-2020-Rebel-Vin-20759453.jpg?v=1747594712"},{"product_id":"aglianico-del-beneventano-2022","title":"Aglianico del Beneventano 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eTombacco Aglianico er som en italiensk charmeur i rødvinsform – mørk, intens og fuld af personlighed!\u003c\/span\u003e Allerede ved første duft sender den dig på en rejse til de solbagte bakker i Syditalien, hvor modne brombær og sorte kirsebær danser tango med lakrids, tobak og et strejf af vanilje. Den har styrke og struktur – men på den der selvsikre måde, som om den ved, at den passer perfekt til en god gryderet og en aften med levende lys og latter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet er ikke en vin, der lister sig ind – den træder ind med selvtillid og hæver glasset til et rungende \u003ci\u003e“Salute!”\u003c\/i\u003e En vin med dybde, varme og sydlandsk temperament – klar til at løfte både hverdagsmåltider og festlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI tre generationer har Tombacco-familien produceret og aftappet italienske vine med ægte og intense smage efter den bedste vinfremstillingstradition. De arbejder på at skabe forskellige typer af produkter som tilfredsstille både det italienske og de udenlandske markeder. 40 % af af produktion giver vin til omkring 10 millioner flasker om året, mens de resterende 60 % sælges på tønder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Aglianico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Beneventano, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Tombacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975748849998,"sku":"NW027","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Tombacco-Aglianico-del-Beneventano-2021-Rebel-Vin-20759598.jpg?v=1747594734"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-2022","title":"Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eBorgo Scopetos Chianti Classico Riserva er hovedsageligt lavet på Sangiovese druer. Efter en ti dages alkoholisk gæring efterfulgt af en klassisk malolaktisk gæring er vinen modnet i 12 måneder på 30 hl slavonske egetræsfade. Efterfølgende er vinen modnet i min. 2 måneder inden afskibningen fra slottet. Borgo Scopeto fremstår med en dyb, brillant rød farve. I næsen mødes man af en rig og intens duft af vilde, mørke bær, nuancer af chokolade samt et fint strejf af vanille fra fadlagringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er et studie i harmoni og elegance, og samtidig er det en vin, der vil kunne udvikle sig positivt over de næste 5-7 år. Vinen har stor fylde, fin frugtsødme og blød tannin. Det hele munder ud i en indsmigrende lang og vedholdende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEjendommen nær Castelnuovo Berardenga få km. fra Siena er grundlagt i år 1000 og var dengang en del af landbrugsbesiddelsen for bispen i Siena. Det flotte tårn på ejendommen er bygget i 1200-tallet og var en del at et større forsvarsværk. I begyndelsen af det 14. årh. forærede kirken ejendommen til en af de mest betydningsfulde familier i Siena, Sozzini, som beholdt den i mere end 5 århundreder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen vil perfekt til de fleste kødretter, men er specielt velegnet til retter med pasta eller ris samt ikke for modne oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 80% Sangiovese, 10% Colorino, 10% merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Toscana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Scopeto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975794463054,"sku":"ØV-06004812135","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Borgo-Scopeto-Chianti-Classico-Riserva-2021-Rebel-Vin-20759632.jpg?v=1747594754"},{"product_id":"valpolicella-superiore-2015","title":"Valpolicella Classico Superiore 2015","description":"\u003cp\u003eGuiseppe Quintarelli er ikke den eneste vinmager, der er blevet kaldt \"mester\", men formentlig den, hvor der verden over er størst enighed om, at det passer. Uanset udviklingen i sit distrikt og på markedet har han lavet sine vine med tårnhøj standard på lige den måde, han syntes, de skulle være, gennem mere end 60 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården i Negrar, i den midt-østlige del af Valpolicella Classico, blev etableret i 1924 af hans far. Guiseppe købte i sine unge år marker til, så arealet i dag er 12 ha., domineret af limsten og basaltholdig jord. Mange vinstokke er stadig fra de første plantninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen vil perfekt til de fleste kødretter, men er specielt velegnet til retter med pasta eller ris samt ikke for modne oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% merlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Toscana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975847317838,"sku":"ØV009","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Giuseppe-Quintarelli-Valpolicella-Classico-Superiore-2015-Rebel-Vin-20759711.jpg?v=1747594774"},{"product_id":"paolina-barbera-dalba-2024","title":"Paolina Barbera d'alba 2024","description":"\u003cp\u003eCa´del Baios Barbera d´Alba Paolina er opkaldt efter datteren Paola (Paolina betyder ”lille Paola”), som er uddannet ønolog (kældermester) på vinuniversitetet i Alba, og i dag deltager i vinificeringen sammen med faderen. Barbera hentes fra husets vinmarker i Treiso, hvor vinstokkene er plantet i 1960. De sydøstvendte marker får en perfekt eksponering mod solen og druerne er som regel plukket fra midten af september til først uge af oktober. Efter en langsom og kølig gæring på ståltanke, får vinen lov at modne i 8 måneder på store træfade af slovensk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCa’ del Baio har igennem 4 generationer og siden 1880 været ejet og drevet af familien Grasso. Familien råder i dag over en fornem portefølje af marker i nærheden af landsbyen Treiso (7 km. fra Alba), samt i selve Barbaresco. De har således parceller i nogle af de bedste marker i området, herunder i ”Asili”, ”Valgrande”, ”Marcarini” og ”Pora”. Ca’ del Baio har (naturligvis)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbera Paolina er meget koncentreret og har generelt godt af lidt iltning på karaffel inden servering. I duften finder man toner af mørke bær, krydderier, kardemomme og honningkager. Smagen udvikler sig fint i glasset med toner af blommer, mørke kirsebær og friske mandler. Den vil egne sig fint til retter med svine-, kalve- eller lammekød, samt fjerkræ og ikke for kraftige oste. På grund af sit dejlige krydderi er den også perfekt til vildt. Serveres på store glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Piemonte, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975886934350,"sku":"ØV-06016312335","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Ca_-del-Baio-Paolina-Barbera-d_alba-2023-Rebel-Vin-20759835.jpg?v=1747594795"},{"product_id":"magari-bolgheri-camarcanda-doc-2019","title":"Magari Bolgheri Ca'Marcanda DOC 2019","description":"\u003cp\u003eSelve navnet betyder på italiensk ”bare det var sandt” og blev valgt, fordi det indeholder en snært af ironi og håb. En typisk piemontesisk (eller Gaja’sk) måde at få smilene frem på, når der er blevet investeret et kæmpe stykke arbejde, som det er tilfældet for projektet Ca’ Marcanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden 2015 er Magari sammensat af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, men sammensætningen kan variere en smule efter årgang. Hver druesort bliver gæret separat i ståltanke. Efter endt malolaktisk gæring bliver de 3 vine modnet i 12 måneder på nye og et til to år gamle barriques (225 l.). Sammenstikningen foregår nogle uger inden aftapningen. Vinen bliver yderligere lagret i nogle mdr. før afskibning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra druesammensætningen kunne man forvente en vin i Bordeaux-stil, men Bolgheris specielle terroir med en blanding af struktur og moden frugtrighed kommer fint frem. Farven er som altid for Magari ekstremt mørk, og i duften finder man dybe toner af brombær, solbær og lakrids, samtidigt med, at man fornemmer underliggende friske nuancer. Frugtkoncentrationen er imponerende, men vinen virker ikke for tung: Den er samtidig meget ren og harmonisk. Vinen har et kæmpe udviklingspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngen anden vinproducent har i de sidste 50 år haft så meget indflydelse på den internationale vinscene som Angelo Gaja. Han er ofte blevet kaldt for ”Kongen af Piemonte”, og har været bannerfører for alle kvalitetsorienterede vinproducenter – ikke mindst i Italien, naturligvis. Gaja har formået at revolutionere den italienske vinproduktion ved at definere det vi idag kender som Supertoscanere: vine fra Toscana, lavet på druer der betragtes som klassisk franske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagari tager meget plads smagsmæssigt og bør derfor serveres med retter, som kan give den modstand: Lammekød, vildt, okse eller kraftige hvid- eller rødskimmeloste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Toscana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975898861902,"sku":"ØV-06007912135","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Gaja-Magari-Ca_marcanda-2021-Rebel-Vin-20759995.jpg?v=1747594817"},{"product_id":"dagromis-barolo-docg-2021","title":"Dagromis Barolo DOCG 2021","description":"\u003cp\u003eGaja overtog i 1995 den meget berømte vingård Gromis i La Morra. Med i handlen fulgte 10 ha. vinmarker i hjertet af den 25 ha. store Cerquio vinmark, som er en af de mest berømte i Barolo. Barolo ”Dagromis” er sammensat af vine lavet på Nebbiolo-druer fra to vinmarker i La Morra (Cerequio og Silio), og en enkelt parcel i Serralunga, alle med kalk- og lerholdig jordbund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForåret 2018 startede koldt og regnfuldt, men en varmebølge ramte Piemonte i slutningen af april, med temperaturer omkring 30° C., hvilket medførte tidlig knopskydning. Regnen og kulden kom dog tilbage i maj og juni (1.300 mm. fra marts til juni!), og vinstokkene voksede kun langsomt og krævede stor opmærksomhed fra GAJAs team, pga. meldug- og gråskimmelangreb. Som om det ikke var nok, blev Barbaresco ramt af en haglbyge den 17. juli, hvilket reducerede udbyttet med 30%. August og september var dog solrige og stabile, og gav sene, men gode modningsforhold for de tilbageværende druer. Vinificeringen af vinene fra de forskellige parceller foregår separat. Gæringen foregår på ståltanke med druernes eget gær. Efter en malolaktisk gæring modnes vinene et år på barriques (30% nye).Derefter sammenstikkes vinene og modnes i 18 måneder på store træfade (botti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er først og fremmest frugtkoncentrationen, kompleksiteten og strukturen, som kendetegner Barolo Dagromis. Vinen har en meget intens rubinrød farve. I duften finder man karakterer af tørrede blomster, vilde roser, læder og hvidt peber. Den meget koncentrerede og kødfulde smag afslører toner af brombær, lakrids, hvidt peber og diskrete nuancer af træ og skovbund samt lidt mynte til sidst. Hvis man drikker den ung, fortjener den en iltning på karaffel. Her vil man opleve, at dybden og fedmen kommer mere frem i vinen. Barolo Dagromis vil egne sig fint til lam, and og vildt samt til kraftige oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoint: \u003cstrong\u003e95\/100 \u003c\/strong\u003eJames Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Piemonte, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975908888910,"sku":"ØV042","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Gaja-Dagromis-Barolo-2021-Rebel-Vin-20760033.jpg?v=1747594836"},{"product_id":"sassicaia-2012","title":"Sassicaia 2012","description":"\u003cp\u003eVinen har en mættet rød-lilla, næsten blålig farve og en dyb duft af modne solbær, brombær, cedertræ, tobak og ristede fadnoter som integreres fuldt ud med alderen. I munden vil man opleve et svimlende koncentrations- og ekstraktionsniveau med tæt, kølig og mørk bærfrugt og fine polerede tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har nok modenhed til at kunne nydes allerede som ung og samtidig nok syre, struktur og ekstrakt til at kunne gemmes i mindst et par årtier. Forvent dog ikke at en Sassicaia når sit højdepunkt før omkring 10 års lagring under de rette forhold. En kolossal vin som bør opleves mindst én gang i livet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta San Guido er en italiensk vinproducent i DOC Bolgheri i Toscana, kendt som en producent af \"Super Tuscan\" vin. Den producerer Sassicaia, en rødvin i Bordeaux-stil. Ejendommen producerer også en anden vin, Guidalberto, og en tredje vin, Le Difese. Tenuta San Guido er medlem af Primum Familiae Vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSassicaia er DEN oprindelige Supertoscaner – vinen der ændrede Toscanas vinhistorie for altid. Med flere 100P ratings fra de førende vinskribenter, er Sassicaia blevet et Italiensk ikon – bla. fordi Robert Parker tildelte Sassicaia (’85) de maximale 100P, og efterfølgende troede det var en 1986 Mouton-Rothchild. Sassicaia er Italiens mest berømte vin. Vinen har fået de ellers svært opnåelige tre glas i Gambero Rosso ikke færre end 21 gange. Kort sagt er Sassicaia en levende legende, og disse flasker hos os,  er nok de eneste 2012 årgang i Danmark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdmærkelser for 2012 årgangen. \u003cstrong\u003e99\/100\u003c\/strong\u003e Wine Enthusiast, \u003cstrong\u003e94\/100\u003c\/strong\u003e Vinous, \u003cstrong\u003e95\/100\u003c\/strong\u003e James Suckling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Cabernet Sauvignon \u0026amp; Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Toscana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50975919276366,"sku":"NW012","price":2799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Tenuta-San-Guido-Sassicaia-2012-Rebel-Vin-20760186.png?v=1747594858"},{"product_id":"napa-valley-cabernet-sauvignon-2018","title":"Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003eRutherFord Ranch,Cabernet Sauvignon er fremstillet på Heide Ranch vingård, hvor den gennemsnittelige vinalder er 18 år. Heide Ranch-vingården er anerkendt for at producere Cabernet Sauvignon af højeste kvalitet. Beliggende i den østlige del af Napa Valley, hvor jorden er afbalanceret, veldrænet og med meget sand og ler. Regionen producerer exceptionel moden frugt, hvilket giver vores Cabernet Sauvignon den dristige og rige smag, som elskere overalt er vokset op med\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården ligger på Napa Valleys naturskønne Silverado Trail i Rutherford District. Af Napas seksten udpegede AVA'er (American Viticultural Area) er Rutherford kendt for at producere uovertruffen Cabernet Sauvignon sammen med andre førsteklasses druesorter. Besøgende er velkomne og kan slappe af og slentre i vores ejendoms 100 år gamle olivenlund efter forudgående aftale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModne mørke kirsebær, cassis og mørk blomme sammen med velintegrerede søde egearomaer og et hint af karamel. Rig og fyldig med masser, men bløde tanniner. Afslutningen er lang og lagdelt. Lagret 12 måneder i fransk og amerikansk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 76% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 1.4% Petite Sirah, 1% Malbec, 0.5% Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Napa Valley (Ca), USA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Rutherford Ranch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50978876981582,"sku":"BC005","price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Rutherford-Ranch-Napa-Valley-Cabernet-Sauvignon-2018-Rebel-Vin-20760269.jpg?v=1747594877"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-2017","title":"Judy's Vineyard Cabernet Sauvignon 2017","description":"\u003cp\u003eDenne enkeltvingårdsårgang dyrkes, plukkes, lagres og tappes helt på stedet og er blevet Housley's signaturvin. Den er lagret på nye franske egetræsfade i 20 måneder og har alle signaturerne fra en \"new-world\" cabernet. På næsen får du dybe, mørke bær og krydderier, som passer fint til vinen på ganen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne 2017 Estate Cabernet Sauvignon har silkebløde tanniner, med antydninger af mørk blomme, peber, vilde kirsebær og en blanding af bær. Den har en fantastisk finish, der ikke vil overdøve maden da den er fint afbalanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,6% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Acampo (CA), USA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Housley's Century Oak Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50978903490894,"sku":"NW016","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Housley_s-Century-Oak-Winery-Judy_s-Vineyard-Cabernet-Sauvignon-2017-Rebel-Vin-20760346.jpg?v=1747594898"},{"product_id":"pinot-noir-dwarf-oak-2018","title":"Pinot Noir Dwarf Oak 2018","description":"\u003cp\u003eRig på frugtige kirsebær, hindbær, blommer og roser. Denne Santa Clara Valley Pinot Noir fra \"Dwarf Oak\" stokkene byder på en buket af rød frugt og blomster. De lyse røde frugtaromaer og smage, springer fra næse til gane med et strejf af salvie. Et indikation af vaniljestang og krydderi fra tønderne fylder både \"midten\" og fuldender den lange finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarilyn \"Sarah\" Otteman købte 10 acres i det sydlige Santa Clara Countys Hecker Pass-område i 1977. Hun begyndte vingården med en indledende plantning af syv acres Chardonnay. Selve vingården blev grundlagt i 1978. Marilyn var en kreativ, fri ånd med en kærlighed til landet (hun havde en egentlig tipi på ejendommen) og en medfødt sans for stil. Både hendes og de tidlige vines karakter fangede offentligheden og mediernes fancy - det udsmykkede Sarah's Vineyard-mærke udviklede hurtigt en loyal tilhængerskare og et ry for topklasse Chardonnays.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet lille, rustikke smagslokale blev hurtigt et \"must stop\" for tidlige Central Coast-vinudflugter. I dag kan Sarahs arv stadig ses i opmærksomheden på detaljer og den varme gæstfrihed, der udstilles dagligt rundt om i vingården\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi foreslår at parre denne til grillet laks med en beurre blanc sauce, en simpel stegt kylling og grillede grøntsager eller en pancetta-indpakket svinemørbrad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Santa Clara Valley (CA), USA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Sarah's Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50978924560718,"sku":"NW026","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Sarah_s-Vineyard-Pinot-Noir-Dwarf-Oak-2018-Rebel-Vin-20760579.jpg?v=1747594946"},{"product_id":"amon-ra-by-ben-glaetzer-2019","title":"Amon-Ra by Ben Glaetzer 2019","description":"\u003cp\u003eAmon-Ra Shiraz er en ikonisk vin, der er indbegrebet af Ben Glaetzers passion for at skabe vine med fuld smag, flere lag og intense, men stadig elegante, stilfulde og fint afbalancerede. Vinen er kompleks og byder på en oplevelse fra du åbner den til du tager den sidste mundfuld. Simpelthen bare en vin der skal smages og opleves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlaetzers mission er at fokusere, blot på produktionen af ​​små volumen, super premium Barossa Valley-vine. Virksomheden har en fast overbevisning om, at vinene er lavet i vingården - en kombination af det franske begreb terroir og australsk vingårdskendskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarossa-dalen er en af ​​de mest berømte regioner i det sydlige Australien. Med en rig historie, der går tilbage til 1847 og en markant – og dybtgående – Schlesisk (tysk) indflydelse, hævder den sin betydning og den umådelige værdi af sit lagerhus af århundreder gamle vinstokke og historiske vingårde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI egyptisk mytologi anses Amon-Ra for at være alle guders konge. Templet for Amon-Ra menes at være det første tempel, der nogensinde har plantet en monokultur vingård for at producere vin til templets borgere. Øjet foran på etiketten er Horus' altseende øje eller wedjat (\"hele en\") - et stærkt egyptisk symbol på beskyttelse. Det er repræsenteret som en figur med seks dele, svarende til hvad egypterne betragtede som de seks sanser; berøring, smag, hørelse, syn, lugt og tanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBen skabte Amon-Ra Shiraz for at appellere til alle disse seks sanser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Shiraz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Barossa Valley, South Australia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Glaetzer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50978973352270,"sku":"VM003","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Glaetzer-Amon-Ra-by-Ben-Glaetzer-2019-Rebel-Vin-20760972.jpg?v=1747595030"},{"product_id":"gamay-noir-droit-2018","title":"Gamay Noir Droit 2018","description":"\u003cp\u003ePrøv noget helt nyt, nemlig Gamay + Pinot Noir = Bourgogne-druer i et fransk masterblend. Hvad gør man når en Gamay Noir strutter op i marken? I familien Bosc vagte denne særlig opmærksomhed og derfor tog de stiklinger, plantede dem og formerede vinstokken. Den vin er en usædvanlig optræden af Gamay-mutationen fra Chateau des Charmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMange Bourgogne og Bordeaux vinhuse ville ønske, at de kunne lave vin i  tilnærmelsesvis samme kvalitet som Chateau des Charmes. Udover at være et lille stykke af fænomenale Frankrig plantet i Ontario er Chateau des Charmes ejet af 5. generations winegrower Poul Bosc - også kendt som Canadas Ice Wine Minster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinhuset står for snorlige klassiske vine af riesling, chardonnay, aligote, gamay og røde bordeaux druer. Chateau des Charmes er en af de meget få vinhuse i områder med sydvendte skråninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lilla rubinfarvet. Næsen byder på varme krydrede noter og et strejf af røg. I munden præger de pænt integrerede tanniner, hvilket giver vinen struktur.  Mørke kirsebær dominerer sammen med nuancer af jordighed og eukalyptus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn rigtig god vin til eksempelvis lam eller fjer-vildt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Ontario, Canada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Charmes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50978994717006,"sku":"CC023","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Chateau-des-Charmes-Gamay-Noir-Droit-2018-Rebel-Vin-20761139.jpg?v=1747595077"},{"product_id":"pinot-noir-2023","title":"Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eSmuk dyb, men aligevel lys rød farve. Energisk og spændstig smag af kirsebær, mandel og grønne urter. Lang delikat duft af vilde blomster. En særdelse kompetent intro til rød Rheingau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePræcision - Elegance - Udtryksfulde er 3 korte men præcise beskrivelser af vinene fra dette fantastiske vinhus. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250 års nedarvede markbesiddelser og erfaring blev smeltet sammen for 30 år siden med et ægte skab mellem Birgitte fra Kauter familien i Winkel og Dr. Mathias fra Corvers familien fra Geisenheim. Deres søn Phillip, kom med omkring 2013 - siden har de ikke set sig tilbage. Yderlige top marker blev købt i 2018, da de overtog et over 500 år gammelt legendariske vinhus - også i Rheingau. Nu har de 31 ha marker, på de bedste og mest legendariske bjerge i området. Meget få vinhuse i resten af verden, kan præstere sådan en unik portefølje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe er økologisk certificeret, arbejder biodynamisk og ekstremt præcist, samt med enormt fokus på de enkelte terriors og forskellige jordbunde. De har en smittende stolthed og glæde over deres vine, som også afspejles i det endelige produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Biodynamisk, Certificeret økologisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Rheingau, Tyskland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Corvers Kauter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50979047768398,"sku":"CC-20015075","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Corvers-Kauter-Pinot-Noir-2022-Rebel-Vin-20761567.png?v=1747595161"},{"product_id":"le-barthas-2023","title":"Le Barthas 2023","description":"\u003cp\u003eDenne vin er det perfekte eksempel på når Syrahs sødme og sensualitet og Mourvèdres præcise og mineralske syre finder sammen i en højere og smuk aromatisk kompleksitet. Kvaliteten af ​​fine og modne tanniner skaber en delikat og sprudlende buquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de Pierre Cros ligger i Minervois i Languedoc. Pierres far var, som sin far før ham, den lokale slagter i en lille by, som hedder Badens. Bag butikken lå nogle vinmarker, men de blev “blot” dyrket som en hobby ved siden af levebrødet som slagter. Pierre fulgte ikke i sin far og farfars fodspor, men blev i stedet rugbyspiller – og endda en særdeles god en af slagsen. Han spillede i flere år for det franske landshold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Pierre var færdig med sin rugbykarriere, overtog han vinmarkerne. Her begyndte han at dyrke noget af Languedocs allerbedste vin. Pierre er ikke uddannet ønolog og har ikke fået nogen hjælp til vindyrkningen fra andre end sin mor og far. Der er tale om et rendyrket naturtalent fra en af Languedocs største, og mest ydmyge, mænd. Det er vin af allerhøjeste kvalitet – unikt, spændende og vanvittigt veltillavet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil servering mellem 14 og 16 grader og lækker til grillet lam eller endda en bouillabaisse. Kan nemt gemmes op til 10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Syrah (Shiraz), Mourvèdres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Languedoc, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51010272133454,"sku":"AV017","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Pierre-Cros-Le-Barthas-2020-Rebel-Vin-20761656.jpg?v=1747595184"},{"product_id":"les-aspres-2022","title":"Les Aspres 2022","description":"\u003cp\u003ePierre Cros har igen lavet mirakler! Les Aspres er stadig ung, men altid drikkeklar uanset alder. Bombastisk, intenst mesterværk på Syrah fra kultproducenten Pierre Cros. En yderst koncentreret Syrah lagret på franske egetræsfade og med kaffe, chokolade, læder, lakrids og røde bær i overflod og meget bløde tanniner. Vi har selv holdt den op mod nogle af verdens bedste Syrah\/Shiraz-vine til smagninger og vi mener bestemt, at den hører til blandt verdens bedste Syrah-vine, og så koster den jo ikke helt det samme som for eksempel de australske modstykker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine de Pierre Cros ligger i Minervois i Languedoc. Pierres far var, som sin far før ham, den lokale slagter i en lille by, som hedder Badens. Bag butikken lå nogle vinmarker, men de blev “blot” dyrket som en hobby ved siden af levebrødet som slagter. Pierre fulgte ikke i sin far og farfars fodspor, men blev i stedet rugbyspiller – og endda en særdeles god en af slagsen. Han spillede i flere år for det franske landshold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Pierre var færdig med sin rugbykarriere, overtog han vinmarkerne. Her begyndte han at dyrke noget af Languedocs allerbedste vin. Pierre er ikke uddannet ønolog og har ikke fået nogen hjælp til vindyrkningen fra andre end sin mor og far. Der er tale om et rendyrket naturtalent fra en af Languedocs største, og mest ydmyge, mænd. Det er vin af allerhøjeste kvalitet – unikt, spændende og vanvittigt veltillavet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er velbalanceret og harmonisk, kompleks og en sand “bombe”. I løbet af de sidste 11 år har denne vin gentagne gange modtaget flotte anmeldelser i den franske vinbibel Guide Hachette: 6 gange Coup de Coeur (Best Pick eller Favourite), en gang tre stjerner, 4 gange 2 stjerner. Kan gemmes op til 20 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDejlig til Lam, Oksekød, Ost, Tapas, Vildt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Syrah (Shiraz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Languedoc, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Cros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51010299265358,"sku":"AV018","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Pierre-Cros-Les-Aspres-2020-Rebel-Vin-20761720.jpg?v=1747595204"},{"product_id":"pauillac-2019","title":"Pauillac 2019","description":"\u003cp\u003eBatailley er sammensat af druer fra vinstokke, som i gennemsnittet er 47 år gamle. Vinificeringen forløber separat for hver druesort og parcel, med en lang og kølig gæring på ståltanke, en malolaktisk gæring og en modning i 18 måneder på franske egetræsfade på 225 l. Druerne har en perfekt sukker-syre balance og en utrolig frugtkoncentration. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en dyb, rubinrød farve. Duften byder på koncentrerede og en smule krydrede, mørke toner af brombær, chokolade og lakrids. I smagen er vinen meget kompleks og kødfuld, med god tannin og igen nuancer mørke bær, lakrids og mokka. Eftersmagen er lang og koncentreret, men også med Batailleys sædvanlige renhed og elegance. En meget vellykket årgang med et stort gemmepotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChâteau Batailley blev klassificeret 5. Cru Classé i 1855 under ejerskab af Pierre Borie familien, som boede på slottet og som i 1870 grundlagde et af de meste anerkendte vinhuse i området: Borie-Manoux. Sønnen Eugène Borie videreførte både slottet og firmaet frem til 1939 og efter 2. Verdenskrig overtog dennes søn, Marcel, Château Batailley og flyttede selve firmaet Borie-Manoux til Bordeaux – hvor det i dag stadig har hovedsæde. I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersøn, Emile Castéja, og det er i dag Emiles søn, Philippe Castéja – og dermed 5. generation – som er ved roret, allerede godt hjulpet af 6. generation. Man kan derfor rolig tale om kontinuitet og familietradition på Château Batailley!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den til rødt kød, retter med fuglevildt eller lam og til mange stuvede kødretter. Prøv den også til en god, moden rødskimmelost. Batailley fortjener at blive serveret i store glas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e95-96 point ved James Suckling. \"Impressive finish\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot og 3% Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Bordeaux, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Batailley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51010747433294,"sku":"ØV-01804012035","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Chateau-Batailley-Pauillac-2019-Rebel-Vin-20761869.jpg?v=1747595226"},{"product_id":"saint-estephe-2020","title":"Saint-Estephe 2020","description":"\u003cp\u003eSaint-Estèphe 2020 fra Château de Pez er en fremragende repræsentation af vin fra den berømte Bordeaux-region, specifikt appellationen Saint-Estèphe, der er kendt for sine kraftfulde og komplekse rødvine. Château de Pez er et af de ældste vinslotte i regionen, med rødder der strækker sig tilbage til det 15. århundrede, og de har opnået et ry for at producere vine af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgang 2020 er præget af en harmonisk balance mellem koncentration og friskhed. Vinen har dybe og rige smagsnoter af mørke bær som solbær og brombær, suppleret med subtile krydderier og en elegant undertone af cedertræ, som er klassisk for vine med god lagring. Tanninerne er markante, men velintegrerede, hvilket giver vinen en solid struktur og et stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI næsen byder vinen på komplekse aromaer af mørke frugter, krydderier og en let mineralsk note, der afspejler Saint-Estèphes terroir. Smagen er fyldig og fløjlsblød med en lang, vedvarende finish, der efterlader en fornemmelse af dybde og finesse. Vinen er ideel til at parre med rødt kød, vildtretter og modne oste, hvilket fremhæver dens fyldige og komplekse karakter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eGrundlagt i det 15. årh. Château de Pez er sammen med Château Calon den ældste ejendom i Saint-Estèphe. Det var ejerne af Château Haut-Brion - familien Pontac, som gav Château de Pez sine vinmarker. Indtil den franske revolution var den i same families hænder, men den blev ved denne lejlighed statsejendom. Senere har den tilhørt flere ejere for sidst i 1995 at blive købt af Jean-Claude Rouzaud fra Champagne Roederer. Dette sidste ejerskifte har efter sigende betydet en stor kvalitetsforbedring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Pez 2020 er et fremragende valg for samlere og vinelskere, der søger en klassisk Bordeaux med moderne elegance. Den repræsenterer et perfekt eksempel på, hvordan traditionelle vinproduktionsmetoder kombineres med opdaterede teknikker for at skabe en vin, der både kan nydes ung med lidt luftning, men også vil udvikle sig smukt over de næste årtier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeelt set serveres denne vin ved 15-18 grader og den er perfekt til retter som kraftige kødretter som Boeuf Bourguignon eller lammeragout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 51% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 44% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Saint-Estephe, Medoc, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Pez","offers":[{"title":"75cl","offer_id":51010824307022,"sku":"ØV030","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"150cl","offer_id":51010824339790,"sku":"ØV023","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Chateau-de-Pez-Saint-Estephe-2020-Rebel-Vin-20761982.jpg?v=1747595245"},{"product_id":"1-cru-pauillac-2019","title":"1. Cru Pauillac 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 2019 er en ikonisk rødvin fra Pauillac i Bordeaux, lavet på en præcis blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Årgangen er kendt for sin dybde, finesse og kompleksitet. Den åbner med intense aromaer af solbær, brombær og grafit, ledsaget af krydrede toner og et hint af cedertræ. Tanninerne er elegante og silkeagtige, mens syren sikrer balance. En stor vin med stort lagringspotentiale, der afspejler vingårdens exceptionelle terroir. Etiketten \"Solar Iris Of Mouton\" er designet af den dansk\/islandske kunstner Olafur Eliasson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNathaniel de Rothschild forelskede sig i Château Brane Mouton tilbage i 1853 og købte slottet for et beløb som var mindre end det den tidligere ejer Isaac Thuret havde givet 23 år tidligere. Som det var skik og brug dengang gav han slottet sit familienavn og dermed var Château Mouton Rothschild en realitet, og en æra, som endnu ikke er slut, tog sin begyndelse. Château Mouton Rothschild er således det eneste slot af dem, der kom med i Napolien III's berømte 1855 klassifikation af vinene fra Gironde, som stadig ejes af den samme familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI de første mange år var mest tale om en prestigefyldt investering for baronerne i Rothschild familien og der var ikke rigtig nogen som havde lyst at flytte på landet. Det ændredes i 1922 da Nathaniel de Rothschild's barnebarn Philippe de Rothschild blot 20 år gammel fik nøglerne til slottet og i en periode på imponerende 66 år skabte det Château Mouton Rothschild, som vi kender i dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdseendet er en dyb rubinrød farve med en lilla nuance. Intens og klar, der antyder vinens ungdom og dens store potentiale for udvikling. Vinen har en yldig og intens smag med noter af modne sorte frugter, grafit og cedertræ. Velintegrerede tanniner og en perfekt balance mellem friskhed og dybde. Er du så heldig at smage denne vil vil du opleve en afslutning eom er lang og kompleks, med vedvarende noter af mørk frugt, krydderier og en subtil mineralitet, der fortsætter elegant på ganen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRatings: \u003cstrong\u003e98\/100\u003c\/strong\u003e Robert Parker, \u003cstrong\u003e99\/100\u003c\/strong\u003e James Suckling, \u003cstrong\u003e99\/100\u003c\/strong\u003e The Wine Cellar Insider \u0026amp; \u003cstrong\u003e98\/100\u003c\/strong\u003e Decanter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt til oksekød, lammekoteletter, vildtretter eller trøffelbaserede retter. Også ideel til modne oste som Comté eller Roquefort. Serveres ved 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot \u0026amp; 1% Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Bordeaux, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51010838528334,"sku":"LM-218553","price":5999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Chateau-Mouton-Rothschild-1.-Cru-Pauillac-2019-Rebel-Vin-20762010.png?v=1747595266"},{"product_id":"vosne-romanee-2020","title":"Vosne-Romanée 2020","description":"\u003cp\u003eVosne-Romanée 2020. Druerne til denne vin hentes fra en enkelt, østvendt parcel i Vosne-Romanée, hvor undergrunden består af kalk og mergel (ler) øverst (30\/40-100 cm.) og klippe længere nede. Vinen vinificeres i egne kældre i Meursault, og opskriften er klassisk for Bourgogne med en gæring i store opretstående trækar, en malolaktisk gæring og en efterfølgende modning i 12-18 måneder på ét år gamle træfade á 228 l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag Négociant-vinhuset ”Les Parcellaires de Saulx” finder man Domaine Belleville i Rully og Manoir Murisaltien i Meursault, som her tilbyder eksklusive vine fra nogle af Bourgognes mest prestigiøse appellationer. Vinene laves i samarbejde med nogle af distriktets mest anerkendte producenter og kun fra enkelt-parceller (heraf navnet ”Parcellaires”), hvad enten appellationen på den enkelte vin er regional, Village, 1. Cru eller Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpskriften er ganske enkel: Enten køber man druer fra udvalgte dyrkere som vinificeres i egne kældre i Meursault, eller også køber man vine, der har gennemgået den alkoholiske gæring og står derefter selv for de efterfølgende processer frem til den færdige vin. Produktionen er yderst begrænset, idet man som regel kun køber 2-4 fade pr. vin\/parcel (lig med 600-1.200 flasker) – til gengæld viser udvalget på fornem vis Bourgogne-områdets kæmpe potentiale og diversitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en flot, blank, mørk, rubinrød farve og en let og frugtig duft med nuancer af vilde roser og pæoner samt hindbær, ribs, kryddernellike og hvidt peber. Smagen har god kompleksitet og kødfuldhed, og slutter med en delikat og afrundet stil, hvor tanninen giver godt modspil til velouren, og hvor man fornemmer opholdet på træ, uden at det dog er forstyrrende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres til lam, okse, fugl eller råvildt samt modne oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Bourgogne, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Les Parcellaires de Saulx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51012267606350,"sku":"ØV010","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Les-Parcellaires-de-Saulx-Vosne-Romanee-2020-Rebel-Vin-20762675.jpg?v=1747595384"},{"product_id":"pommard-1er-cru-vieilles-vignes-2019","title":"Pommard 1er Cru Vieilles Vignes 2019","description":"\u003cp\u003ePommard 1er Cru Vieilles Vignes 2019. Druerne til denne Pommard 1. Cru – Vieilles Vignes hentes på parceller med ældre vinstokke i forskellige 1. Cru-vinmarker på de nordlige skråninger i appellationen. Her finder man en ler- og kalkholdig undergrund, som indeholder en del jernoxid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir-druerne plukkes i små kasser, som straks køres til husets kældre i Meursault, hvor vinen vinificeres. Opskriften er klassisk for Bourgogne, med en gæring i store opretstående trækar, en malolaktisk gæring og en efterfølgende modning i 12-15 måneder på nye træfade á 228 l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag Négociant-vinhuset ”Les Parcellaires de Saulx” finder man Domaine Belleville i Rully og Manoir Murisaltien i Meursault, som her tilbyder eksklusive vine fra nogle af Bourgognes mest prestigiøse appellationer. Vinene laves i samarbejde med nogle af distriktets mest anerkendte producenter og kun fra enkelt-parceller (heraf navnet ”Parcellaires”), hvad enten appellationen på den enkelte vin er regional, Village, 1. Cru eller Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpskriften er ganske enkel: Enten køber man druer fra udvalgte dyrkere som vinificeres i egne kældre i Meursault, eller også køber man vine, der har gennemgået den alkoholiske gæring og står derefter selv for de efterfølgende processer frem til den færdige vin. Produktionen er yderst begrænset, idet man som regel kun køber 2-4 fade pr. vin\/parcel (lig med 600-1.200 flasker) – til gengæld viser udvalget på fornem vis Bourgogne-områdets kæmpe potentiale og diversitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en blank, rubinrød farve. Det er det elegante og delikate, som først kommer frem i denne vin, med nuancer af violer, ribs, moreller, solbær og milde krydderier i duften. I smagen afsløres kraften og strukturen. Vinen har en god fedme, stor frugtkoncentration og en nuance af træ fra fadene, som smelter godt i vinen. I eftersmagen kommer der igen bid, struktur og elegance, som matcher vinens krydrede toner perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres til råvildt, lam eller okse – for eksempel med en trøffel- eller portvinssauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Bourgogne, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Les Parcellaires de Saulx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51012332945742,"sku":"ØV037","price":679.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Les-Parcellaires-de-Saulx-Pommard-1er-Cru-Vieilles-Vignes-2019-Rebel-Vin-20762753.jpg?v=1747595405"},{"product_id":"cotes-du-rhone-villages-rouge-2024","title":"Côtes du Rhône Villages Rouge 2024","description":"\u003ch2\u003eCôtes du Rhône Villages Rouge 2024 - Château Maucoil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Maucoil Côtes du Rhône Villages Rouge 2024 er lavet på druer fra de 5 ha. vinmarker Château Maucoil ejer syd for Orange, lige på grænsen til Châteauneuf-du-Pape appellationen, og som dyrkes økologisk. Jordbundsforhold ligner meget Châteauneuf, med hovedsageligt ler, kalk, sand og runde aflejringssten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôtes-du-Rhône Village har en flot, dyb, rubinrød farve. Duften er umiddelbar, aromatisk og sprød, meget klassisk Côtes-du-Rhône, med masser af friske frugtnuancer af kirsebær og blommer. I smagen er den en smule mørkere i stilen, med toner af brombær og en smule peber. Den udvikler sig fint i glasset og får mere koncentration og harmoni. Den slutter med en flot kombination mellem fylde og friskhed, som gør den meget charmerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Maucoil ligger ca. 3 km. nord for selve landsbyen Châteauneuf-du-Pape. Dets historie går helt tilbage til romerne, som pga. stedets vandkilde og beliggenhed nær Via Agrippa (romersk netværk af veje) brugte det som garnisonslejr. Vinproduktionen på Château Maucoil startede i det 17. årh., og slottet fik hurtigt stor anerkendelse for sine vine. I dag består Château Maucoil af 30 ha. i Châteauneuf-du-Pape, 5 ha. i Côtes-du-Rhône og 8 ha. i IGP Pays de Vaucluse. Den nuværende ejer, Familien Arnaud, overtog slottet i 1995, og datteren Bénédicte Arnaud-Bonnet og hendes mand Charles Bonnet har stået ved roret siden 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen vil matche grillet okse, lam eller kalv, gerne med provencalske krydderier. Brug den også til gryderetter med vildt. Også perfekt til milde hvidskimmeloste. Serveres ved 14-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Økologisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Côtes du Rhône, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Maucoil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51012438360398,"sku":"ØV-02736112435","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Chateau-Maucoil-Cotes-du-Rhone-Villages-blanc-2024-Rebel-Vin-136376263.jpg?v=1758723517"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-mg-2020","title":"Châteauneuf-du-Pape MG 2020","description":"\u003ch2\u003eChâteauneuf-du-Pape MG 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape MG 2020 er lavet på økologiskdyrkede druer (Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault) fra forskellige parceller på slottet, som høstes manuelt ved optimal modning. Man gennemfører en grundig selektering både ved plukningen og ved ankomsten til kælderen. Nogle af vinstokkene er over 80 år gamle, men til netop denne vine vælger man druer fra nogle af de yngre vinstokke, for at prioritere frugten og finessen i vinen. Gæringen foregår separat for hver druesort og hver parcel, på åbne gæringskar. Derefter bliver vinen modnet i 10-12 måneder på fad. Sammenstikningen af de forskellige vine foregår umiddelbar før aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlot, blank, intens, rubinrød farve. I duften er vinen mere på den delikate end den kraftige side, med nuancer af sorte bær og sarte toner af hvid peber. Smagen er klassisk Châteauneuf med frugtrige toner af mørk kirsebær, blommer og engelsk lakrids og milde krydderier til sidst. Den slutter med god velour og finesse samtidigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape MG 2019 er fra Château Maucoil hvor man holder fast i de dyrkningsmetoder, man har praktiseret på stedet i flere generationer: Let pløjning, afdækning af foden på vinstokken samt naturlig gødning (får- heste- og algegødning). Alle vine fra Château Maucoil har siden årgang 2014 været certificeret økologiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen vil f.eks. matche grillretter med vildt, okse, lam eller svinekød men også middelhavs-inspirerede risottoer og pastaretter. Serveres ved 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 60% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah, 10% Cinsault\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Økologisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Châteauneuf du Pape, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 150 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Maucoil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51012455104846,"sku":"ØV020","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Chateau-Maucoil-Chateauneuf-du-Pape-MG-2019-Rebel-Vin-20762950.jpg?v=1747595443"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-2023","title":"Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003eChâteauneuf-du-Pape 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eChâteauneuf-du-Pape 2023 er fremstillet på økologisk dyrkede Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault fra flere af slottets parceller. Druerne høstes i hånden ved optimal modenhed og gennemgår en omhyggelig sortering både i marken og ved ankomsten til kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSelvom ejendommen råder over vinstokke på mere end 80 år, anvendes til denne cuvée primært druer fra yngre stokke for at fremhæve vinens friske frugt og elegante udtryk. Hver druesort og parcel vinificeres separat i åbne gæringskar. Herefter lagres vinene i 10–12 måneder på fad, og den endelige sammenstikning foretages kort før aftapning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinen står med en klar og intens rubinrød farve. Duften er elegant og forholdsvis fin i sit udtryk med noter af sorte bær og et diskret strejf af hvid peber. Smagen er klassisk for appellationen med nuancer af mørke kirsebær, blommer og engelsk lakrids, afrundet af milde krydderier. Eftersmagen er blød, harmonisk og præget af velour og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHos Château Maucoil fastholder man de dyrkningsmetoder, der er blevet praktiseret gennem generationer: let pløjning, afdækning ved vinstokkenes fod samt naturlig gødning fra får, heste og alger. Siden årgang 2014 har alle husets vine været certificeret økologiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinen egner sig særligt godt til grillretter med vildt, oksekød, lam eller svinekød samt til middelhavsinspirerede risotto- og pastaretter. Serveres ved 16–18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvedre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Økologisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Chateauneuf du Pape, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Maucoil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51012493640014,"sku":"ØV-02736012335","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Chateau-Maucoil-Chateauneuf-du-Pape-2023-Rebel-Vin-157901487.jpg?v=1772119860"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-2020","title":"Châteauneuf-du-Pape 2020","description":"\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape 2020 rødvin fra Domaine La Durbane er en elegant og kompleks vin med intense aromaer af modne brombær, solbær, krydderier og et strejf af lakrids. Vinen er fyldig med en rig struktur og velintegrerede tanniner, der giver en harmonisk og vedvarende smagsoplevelse. Vinene kommer fra 60 år gamle vinstokke, fra et højt plateau med gallets (rullesten). Druerne afstilkes, presses og gæres sammen i træfade, herefter 18 måneders lagring på ståltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomænet La Durbane blev etableret i 1999 af Jean-Louis Giornal. På det tidspunkt var han revisor for mange vinbønder og havde i nogle år ønsket selv at være vinbonde. I 1999 fik han mulighed for at erhverve 4 ha Chateauneuf du Pape og 2 ha Cotes du Rhone fra en ven af familien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyb rubinrød farve med lilla nuancer, klar og intens med en høj viskositet, og smagen er fyldig og kompleks med smagsnoter af modne brombær, solbær, krydderier og lakrids. Velbalancerede tanniner og en rig struktur. Lang og vedvarende afslutning med bløde tanniner og en krydret eftersmag, der efterlader en behagelig varme og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt til lam, oksekød, vildtretter og modne oste. Ideel serveringstemperatur er 16-18°C, og den kan med fordel dekanteres en time før servering for at udvikle sin fulde smag. Drikkevindue 2024 - 2030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: 95% Grenache, 3% Mourvedre, 2% Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Økologisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Chateauneuf du Pape, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"La Durbane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51012573266254,"sku":"CC017","price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/La-Durbane-Chateauneuf-du-Pape-2020-Rebel-Vin-20763242.jpg?v=1747595502"},{"product_id":"le-petit-etoile-cabernet-sauvignon-alkoholfri","title":"Le Petit Etoile Cabernet Sauvignon Alkoholfri","description":"\u003ch2\u003eLe Petit Etoile Cabernet Sauvignon Alkoholfri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe økologiskdyrkede Cabernet Sauvignon-druer til denne alkoholfri drik er hentet i den sydøstlige del af Frankrig (Languedoc-Roussillon). Efter en afstilkning og en skånsom knusning af druerne bliver de macereret varmt (75°C) med deres skind, for at opnå maksimal ekstraktion af den røde farve og af tanninen. Derefter bliver druerne presset, og mosten, tilsat økologiske druekerner, bliver modnet (uden forudgående gæring) køligt på franske træfade, for at give en større aromatisk kompleksitet i denne Le Petit Etoile Cabernet Sauvignon Alkoholfri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet franske vinhus Pierre Chavin i Béziers (Languedoc-Roussillon) blev grundlagt i 2010 af to vinentusiaster, Mathilde Boulachin og Fabien Gross. Mathilde stammer fra Champagne og har arbejdet med markedsføring af vin i USA, Spanien og Skandinavien. Tilbage i Frankrig i 2008 købte hun vingården Villa Noria i Languedoc, som udelukkende producerer økologiske vine. Fabien kommer fra Alsace, hvor han er uddannet ønolog, og efter arbejde på berømte vingårde i Chile, Australien og Sydafrika, blev han ansat som winemaker på Villa Noria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en blank, dyb, rubinrød farve. Duften byder på lækre nuancer af modne bær, mørke kirsebær, solbær, vanilje og kryddernellike. I smagen er det frugttonerne, som dominerer, med en eksotisk karakter som er fint tæmmet af en sprød struktur og let krydrede toner (bl.a. hvidpeber). Eftersmagen er kompleks og vedvarende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 0% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Økologisk \u0026amp; Vegansk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Languedoc, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Chavin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51012616094030,"sku":"ØV-08905010035","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Pierre-Chavin-Le-Petit-Etoile-Cabernet-Sauvignon-Alkoholfri-Rebel-Vin-20763337.jpg?v=1747595519"},{"product_id":"napa-valley-overture-2022","title":"Napa Valley Overture 2022","description":"\u003cp\u003eNapa Valley Overture 2022 er anden vinen fra ikoniske Opus One Winery. Det er en elegant rødvin skabt af Bordeaux-inspirerede druesorter. Den tilbyder en kompleks smagsprofil med mørke bær, tobak, cedertræ og krydderier. Denne non-vintage vin (2022 release) er lavet med fokus på finesse og struktur, perfekt afbalanceret med bløde tanniner og en silkeblød finish. Ligesom Opus One er Overture et Bordeaux-blend, men Overture fremstilles som en non-vintage vin, hvilket betyder, at den kan indeholde druer fra flere årgange. Dette giver større fleksibilitet og sikrer konsistens i kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er vinen dyb rubinrød med en let lilla kant. Klar og intens farve, der reflekterer dens koncentration og dybde. Smagen giver forskellige lag af solbær, mørke kirsebær og blomme, understøttet af hints af kakao, krydderier og en subtil mineralsk tone. Smagen er rig og harmonisk. Vinen afsluttes elegant med bløde tanniner, noter af cedertræ og en vedvarende frugtagtig friskhed, der afrunder oplevelsen smukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpus One Winery er en vingård med en unik historie og en kompromisløs tilgang til kvalitet. Den blev etableret for at forene to vinverdener: den franske tradition og terroir-filosofi repræsenteret af Baron Philippe de Rothschild fra Château Mouton Rothschild, og den innovative tilgang fra Robert Mondavi, en pioner i californisk vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården ligger i hjertet af Napa Valley i Oakville AVA, hvor klimaet og jordbunden er ideelle til at dyrke Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon. Selve vingårdens arkitektur afspejler dens filosofi: en blanding af elegance og funktionalitet. Bygningen er lav, harmonisk integreret i landskabet, og dens underjordiske vinkældre sikrer optimale forhold for lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt til rødt kød, såsom oksemørbrad eller lammekrone. Matcher også rige retter som trøffelpasta eller modne oste. Server ved 15-17°C for optimal smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 14% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 3%, Cabernet Franc 1% \u0026amp; Petit Verdot 1%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Napa Valley (Ca), USA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51012656693582,"sku":"LM-222831","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Opus-One-Napa-Valley-Overture-2022-Rebel-Vin-20763519.jpg?v=1747595560"},{"product_id":"tignanello-igt-2021","title":"Tignanello IGT 2021","description":"\u003cp\u003eTignanello IGT 2021 viser en exceptionel aromatisk kompleksitet med noter af moden, rød frugt, især kirsebær, jordbær og brombær, som ledsages af violer, roser, ristet kaffe og kakaopulver. Vinen er livlig og fyldig med krydrede noter af peber og lakrids, der smelter sammen med behagelige fornemmelser af aromatiske urter i en frisk, lang afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromaen byder på en helt enestående kompleksitet med noter af røde frugter, jordbær og granatæbler, der leder mod delikate præg af abrikoser og ferskner i sirup, ledsaget af elegante touch af vanilje, tørrede blomster, chokolade og behagelige, krydrede hint af muskatnød. Aromaen fuldendes af noter af kaffe, karamel og middelhavsurter. En elegant og samtidig fyldig vin med silkebløde, levende tanniner. En livlig, saftig og en langvarig smagsprofil. Eftersmagen er præget af noter af ristet kaffe og bitter chokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVækstsæsonen i Chianti Classico var i 2019 defineret af normale vejrforhold. Vinteren var temmelig kold med begrænset nedbør, mens den første halvdel af foråret var kølig og regnfuld, især i april og maj. Sommervejret var varmt, uafbrudt af store varmestigninger, med lidt højere nedbør end gennemsnittet, hvilket sikrede en normal vækst. Helt ideelle forhold satte ind i slutningen af august og fortsatte i hele september og oktober, hvilket gjorde det muligt for alle druesorter, der dyrkes på Tignanello-vingården, at nå optimal modning. Høsten begyndte i anden halvdel af september med Sangiovese og blev afsluttet den 16. oktober med Cabernet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn helt igennem perfekt vin, også til mørkt kød, lam, milde og kraftige oste, vildt og krydrede retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoint: James Suckling \u003cstrong\u003e96\/100\u003c\/strong\u003e, Vinous \u003cstrong\u003e98\/100\u003c\/strong\u003e \u0026amp; Wine Advocate \u003cstrong\u003e98\/100\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,5% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrue: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon \u0026amp; Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDyrkning: Traditionelt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Toscana, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStørrelse: 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Tignanello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51069128933710,"sku":"HJH-1996180921","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/9761\/8254\/files\/Tenuta-Tignanello-Tignanello-IGT-2022-Rebel-Vin-110115996.jpg?v=1750664439"}],"url":"https:\/\/www.rebelvin.dk\/collections\/rodvin.oembed?page=4","provider":"Rebel Vin","version":"1.0","type":"link"}